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2022年11月23日

ルクセンブルク酒チャレンジ2022受賞

ルクセンブルク酒チャレンジ2022にて銅賞を受賞しました🎊 受賞したお酒は夏の定番酒「Mint」 日本酒の発酵過程であるモロミにスペアミントを投入し、一緒に 発酵させて搾ることで、お米の味わいを感じさせながら ミントの爽やかな香りもし...

2022年10月29日

「国果」でもある柿(秋王)を使用したお酒の制作秘話

「国果」でもある柿(秋王)を使用したお酒の制作秘話(農家訪問) LIBROM Craft Sake Breweryでは年間を通して、その時の旬なフルーツやハーブ、 エディブルフラワーを使用してお酒造りを行なっています。 今回は「国果」...

2022年10月6日

R4BYは5人体制で頑張ります

R4BYは5人体制で頑張ります! 酒造業界では毎年の7月1日から翌年の6月30日までを1年の区切りとされています。これを製造年度といい、英語ではBrewery Yearといいます。 令和4年醸造年度(R4年Brewery Year)は...

2022年10月5日

10/4放送 RKB「タダイマ!」

10/4放送 RKB「タダイマ!」にてLIBROMが放送されました! 「イタリアで日本酒を造る」という夢を7年前に抱き、中学時代の同級生、穴見と日本酒業界に飛び込み、酒蔵での修行を経て、地元福岡で独立。 福岡の街中でのLIBROMのお...

2022年9月30日

日本酒ゴーアラウンド2022

日本酒ゴーアラウンド2022 10月1日は日本酒の日🍶 日本酒の日に開催される日本酒イベント「日本酒ゴーアラウンド」 今年は全国16都市で開催されることとなりました。 LIBROMは沖縄の「焼き鳥とお酒 鳥拓」さんで、醸造責任者穴見...

2022年9月30日

猩猩宴in東京

猩猩宴in東京に出店いたします! 10/2(日)クラフトサケの祭典、猩猩宴🔥 第一回の開催地は「稲とアガベさん」の本拠地、秋田県男鹿市で開催され 大盛況で終えたイベントでしたが、第二回は東京、下北沢で開催されます❗️ 今回は1日だけで...

2022年9月20日

若手の夜明け

若手の夜明けに出店します! 9月21日(水)から24日(土)の4日間にわたって、東京大手町にて 開催される「若手の夜明け」に出店いたします! 総勢41蔵、11酒販店、その他飲食店が参加されます🔥 LIBROM初の東京での日本酒イベント...

2022年8月11日

LIBROM×UNITED ARROWS『PEACH』

LIBROM×UNITED ARROWS『PEACH』 この度、UNITED ARROWS様とコラボレーションさせていただき、「夏に飲みたくなるような一杯」をコンセプトにクラフトサケを製造しました! 使用した副原料は今が旬の福岡県糸島...

2022年7月15日

福岡で日本酒を楽しめる酒蔵

福岡で日本酒を楽しめる酒蔵です🥂 LIBROM Craft Sake Breweryは福岡の中心地である博多、天神からも近く最寄駅薬院から徒歩5分に位置する酒蔵です。 酒蔵と言っても伝統的な郊外にある酒蔵とは異なり、マンションの一階で...

2022年6月30日

まるでモヒートのようなクラフトサケ。Mint(ミント)を販売開始

まるでモヒートのようなクラフトサケ。Mint(ミント)を販売開始しました! 熱いこれからの夏に人気の定番カクテルといえばモヒートですね🍹 清涼感のあるミントの香りが暑さを和らいでくれます。 そんなモヒートをクラフトサケで再現しました🌿...

2022年6月16日

福岡の街中で気軽に飲める酒蔵

福岡の街中で気軽に飲める酒蔵、LIBROM Craft Sake Breweryです。 LIBROM Craft Sake Breweryは酒蔵の隣にPubを併設しており、誰でも気軽に酒蔵を眺めながらそこで造るお酒を飲むことができます...

2022年6月15日

福岡の街中で見学できる酒蔵

福岡の街中で見学できる酒蔵です。 LIBROM Craft Sake Breweryは福岡の中心地、博多、天神から徒歩圏内で最寄駅の薬院から徒歩5分に位置する酒蔵です。 マンション一階にある10坪ほどの酒蔵では麹造りから瓶詰めまで一...
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