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LIBROM Craft Sake Breweryとは
「日本酒文化をもっと身近に」をコンセプトとし、店内に醸造所とバーを併設したクラフトサケバー。
醸造所では、米を主原料に果物やハーブなどを副原料として加えて搾った様々な味わいのお酒を造っています。
醸造所併設のバーでは搾りたてのお酒と自社麹を使った一品料理を合わせて楽しめます。
お知らせ
2024年1月21日
イタリア進出に向けクラウドファンディングに挑戦中!
クラウドファンディングに挑戦中です❗️
▼ぜひ応援お願いします!
LIBROMクラウドファンディングページへ
「ヨーロッパ1の米どころイタリアでSAKE造りをしたい!」という目標を掲げ、9年前からこの夢を叶えるために走り続けて...
2023年1月11日
1月10日放送 アサデス。「長野博の食のチカラ」
1月10日放送 アサデス。「長野博の食のチカラ」にてLIBROMの酒粕を使った料理を紹介していただきました。
酒粕にはペプチド、アミノ酸、ビタミン、酵母などの成分が詰まった、栄養価の
高い食べ物で、お酒を製造する過程で大量に出るため、...