新商品
LIBROM Craft Sake Breweryとは
「日本酒文化をもっと身近に」をコンセプトとし、店内に醸造所とバーを併設したクラフトサケバーです。麹室を設け、日本酒造りの心臓部と言われる「麹造り」を丁寧に手作業で造ります。醸造工程に副原料を加えて搾ることで様々な味わいのお酒を提供します。醸造所併設のバーでは搾りたてのお酒と自社麹を使った一品料理を合わせて楽しめます。
お知らせ
2024年1月21日
イタリア進出に向けクラウドファンディングに挑戦中!
クラウドファンディングに挑戦中です❗️
▼ぜひ応援お願いします!
LIBROMクラウドファンディングページへ
「ヨーロッパ1の米どころイタリアでSAKE造りをしたい!」という目標を掲げ、9年前からこの夢を叶えるために走り続けて...
2023年1月11日
1月10日放送 アサデス。「長野博の食のチカラ」
1月10日放送 アサデス。「長野博の食のチカラ」にてLIBROMの酒粕を使った料理を紹介していただきました。
酒粕にはペプチド、アミノ酸、ビタミン、酵母などの成分が詰まった、栄養価の
高い食べ物で、お酒を製造する過程で大量に出るため、...