どうも毎日ローソンのコーヒー最低2杯は飲んでいるカフェイン中毒の穴見です☕️
10月1日、2日、3日とお店の方でイベントをする予定なのでぜひ足を運んでいただけると嬉しいです！！
リブロムの副原料についてですが、
以前のブログで「清酒」と「その他の醸造所酒」の免許の違いについて説明しました通り、僕たちは「その他の醸造所」という区分の免許を取得してお酒造りをしていますので、米、米麹、水以外にもう一つ何か「副原料」を入れないとけません。
なので、副原料でなにを使うかによってベースとなる清酒の仕込み配合も考えなくてはいけません。今年は福岡県産の食用花（エディブルフラワー）と福岡県産のフルーツ縛りでやっていってます！比較的味の予測がつきやすいので今はこれでやらせてもらってますが、今後は挑戦的な副原料も試していきたいところです！
例えば、茶葉（八女茶）、コーヒー豆…などなどちょっと難しいと思われる副原料にも挑戦していきたいですね。いつになるか分かりませんが！笑
そして現段階で、1、2、3種類目まではエディブルフラワーが続いて、4、5、6種類目はフルーツが続いていく予定です！！
1、（ビオラ）
2、（千日紅）
3、（マリーゴールド）
4、（レモン）10月1日発売予定
という感じになってますのでレモン以降も美味しいお酒仕込んでおりますので期待しておいてください！
ぜひ興味のある方はお買い求めください！
醸造長の愛情がたっぷりこもってます😊