こんにちは😃
醸造長の穴見です！
Makuakeのタンク一本分購入者の方から「90%精米でお願いします」との依頼を受けました。
精米所に問い合わせると、「90%ならコイン精米でやったほうがいいよ！」
ということで今日コイン精米に行ってまいりました！
どしゃぶりの中出て行きましたが、着いたとたん雨が止む☀︎
濡れることなく精米できましたが、ハトたちにお米を狙われていたので警戒しながらでした笑
米粒を見てみるといつも見てる70%のお米とはまったく違って茶色く、糠も多そうで洗米が大変な気がします！
リブロム初の低精白での仕込みなので楽しみでウズウズしてます😊
麹造りが今週末から始まるのでまた経過報告できればなと思いまーす！！