ゆず【季節のおすすめ】
まるごと感じるゆずの美味しさ
爽やかなゆずの香りと果汁感がみずみずしく華やかでほんのりビターな飲み口。
たっぷりの果汁と果皮を使用する事で、鼻に抜ける華やかな香り、フレッシュな果汁感、ほどよい酸味と苦味のバランスのよい味わいに仕上げました。
完全無農薬で手間ひまかけて育てられた星野村産のゆずをまるごと贅沢に感じられます。
どんな食事にも合わせやすく、料理の美味しさを より一層引き立てます。
未来に向けた星野村の復興
災害に負けず大切に育てられるゆず。
福岡県八女市星野村は周囲を山に囲まれ、清らかな星野川が流れる、星空が美しい村。
四季折々見せる、棚田や茶畑が残る里山の風景は「日本の里100選」にも選ばれています。
星野村は2012年に発生した九州北部豪雨により大変な被害を受けた地域。
当時は村のほとんどが被害に遭い農家の復興が置き去りになっていたそうです。
そんな状況を目の当たりにし、このままだと星野村は消滅するのではないかという強い危機感を抱き、復興支援を始めたのがNPO法人『がんばりよるよ星野村』代表の山口さん。
『がんばりよるよ星野村』では、現在も復旧支援活動の一環として山口さんをはじめボランティアの方々がさまざまな農作物を大切に育てられています。
災害を経て、人がつながり、大切に育てられたゆずを、私たちも大切に使用させていただきました。
今回は収穫をギリギリまで待ってもらい完熟して甘みが増した完全無農薬の黄ゆずを使用。
果皮は手作業で1つずつピーラーを使って薄く剥き、完熟した果汁と合わせて使用する事で、
爽快な香りと果汁をまるごと感じられる贅沢な味わいに。
星野村産の無農薬のゆずだからこそ味わえる至福の1杯をご堪能ください。
商品概要
原材料名：米（福岡県産）、米麹、ゆず
精米歩合：92%
アルコール：12%
内容量：500ml