【売り切れ】ホップとミカンとミント
ぷくぷく醸造×UA BOTTLSHOP×LIBROMコラボ
クラフトビールの技術をかけ合わせて造る「ぷくぷく醸造」と、ユナイテッドアローズ原宿本店の1F、UA BARの中にある「UNITED ARROWS BOTTLE SHOP」、LIBROMの3社コラボにより、3種の副原料を使った新たなお酒が誕生しました。
ぷくぷく醸造の武器である"ホップサケ"の技術により、ホップ由来の爽やかな香りと苦味が溶け込み、LIBROMが得意とするフルーツ・ハーブとして選出したみかんの香り高さとミントの清涼感がマッチ。
UAのブランドカラーであるオレンジ色のラベルには、LIBROMのロゴをモチーフしたお花と、ぷくぷく醸造のたぬきが佇む可愛らしいポップなデザイン。
3社コラボにより実現した新しい味わいをぜひお楽しみください。
お酒造り
トリプルコラボ商品ということで、ぷくぷく醸造の立川さん、UNITED ARROWS BOTLE SHOPの鈴木さんにLIBROMへお越しいただき、酒造りを行いました。
福岡県産×福島県産のお米
今回麹米はぷくぷく醸造のある福島県産のものを使用、掛米はLIBROMのある福岡県産のものを使用。
麹づくりの際には白麹も活用し、適度な酸味を出しました。
3つの副原料
みかん
みかんは福岡県大牟田市の"上内みかん"を使用。
果皮はペースト状にしてもろみに追加することで、柑橘系の心地よい香りを引き立て、果皮由来の若干の苦味も醸し出しています。
ミント
ミントは福岡県小郡市「RUSH FARM」さんの"ニホンハッカ"を使用。
ドライハーブを細かく粉砕してもろみに漬け込むことで、主張しすぎずすっと爽やかな清涼感をもたらしてくれています。
ホップ
ぷくぷく醸造の立川さんより、みかんとミントの香りと相性の良いものをセレクトしていただき"ヴィスタ"と"シトラ"の2種類のホップを使用。
どちらも柑橘や花、ハーバルな香りのあるもの。
爽やかな香りに華やかさを感じられ、ホップ由来の苦味はまさにクラフトビールと日本酒がお互いに溶け込んだような味わいに感じられます。
UAのコーポレートカラーであるオレンジをイメージした「みかん」、LIBROMをイメージした「ミント」、ぷくぷく醸造をイメージした「ホップ」の3種の副原料を使用して、ぷくぷく醸造とLIBROMの技術を活かした特別なお酒が出来上がりました。
商品概要
原材料名:米、米麹、みかん、ホップ、ミント
精米歩合:92%
アルコール度数:10%
内容量:500ml
ペアリングレシピ
《桃モッツァレラ》
□材料
・桃 1つ
・モッツァレラ 1パック
・生ハム 3枚
・塩・ブラックペッパー 適量
・オリーブオイル 適量
□作り方
1.桃は皮を剥き、一口大にカッて、水でサッと洗う。
2.モッツァレラを一口大にちぎる。
3.生ハムを切って1.2と和え、塩・ブラックを振り、オリーブオイルを回しかけたら完成。