ホーリーバジルとブラッドオレンジ

初夏の暑さを吹き飛ばす、爽やかな1杯。

タイ料理でもお馴染みのハーブ「ホーリーバジル」に今年はブラッドオレンジをプラスして、夏にぴったり、南国感あるれるクラフトサケに仕上げました。

今年から、40度を超えた日が酷暑日と呼ばれるなど年々日本の暑さは熱帯地域に近づいてきているように感じます。

そんな中でも心の癒しになる、キンと冷えたお酒。

今回夏に合わせて作るお酒には、暑い地域でポピュラーな作物を使うことに。

タイでは"ガパオ"と呼ばれ大切にされているホーリーバジル。

独特の爽やかでスパイシーな香りが

ストレスや不安を和らげる癒やしの効果もあるのだとか...

そんなホーリーバジルに今回はブラッドオレンジをプラス。

夏の暑い時期に不足しがちなビタミンも美味しく補給しましょう。

スゥっと爽やかに香るホーリーバジルの清涼感に

ブラッドオレンジの酸味が絶妙にマッチしたこれからの酷暑にもってこいの逸品をお楽しみください！

ホーリーバジル

福岡県小郡市 RUSH FARMさん

自然のエネルギーと共にハーブを栽培されている農園さんです

そんな中でもLIBROMのクラフトサケにぴったりだとおすすめされていたのがホーリーバジル。

ガパオライスで有名なホーリーバジルはふわっと広がる爽やかな香りと、

キレのある清涼感が魅力ですっきりとしたやさしい甘みが心地よく、

暑い季節にぴったりのハーブです。

スイートバジルよりも香りが強く、スパイシーな刺激の中にミントのような清涼感があります。

爽やかな香りが日本人の口にも心地よく好評で、

やはり農家さんのアドバイスは間違いと実感しました。

ブラッドオレンジ

福岡市 西区能古島 久保田農園さん

博多湾に浮かぶ自然豊かな能古島で、農薬や化学肥料に頼らず

30種類以上の柑橘を元気いっぱいに栽培されています

なかなか国産は珍しいブラッドオレンジ。

ジューシーな果肉にはアントシアニンが豊富で体も喜びます。

ブラッドオレンジの甘みと酸味、ほのかに感じる苦味と

ホーリーバジルの爽やかで甘い香りが重なり合った爽やかな味わいを

是非お楽しみください。