コーラレモン

新感覚！スパイスとレモンが香るクラフトサケ

クラフトコーラの多様なスパイスの香りとお米のまろやかな甘みが引き立ち、レモンの酸味が爽やかに広がる一杯。

新しい味覚を感じるような絶妙なハーモニーで、スッキリとした後味で、リラックスしたひとときにぴったり。

『ともコーラ』のコーラかす

コーラかすとは

使用した"コーラかす"は、クラフトコーラシロップを作る際にでる副産物です。

日本酒でいう酒粕のようなもので、製造過程でスパイスやハーブ、柑橘などのクラフトコーラシロップの原料を煮出し、出来上がったシロップと分けたあとの原料が"コーラかす"になります。

今回は『ともコーラ』さんのコーラかすを使用させていただきました。

『ともコーラ』について

コーラは1800年代後半にアメリカで誕生した当初、世界中のスパイスやハーブから作られる薬膳飲料として、現代でいうカレーや火鍋に近しい存在だったそうです。

こうした歴史に敬意を示し、本来のコーラ作りに原点回帰。100%天然素材だけを使用し、添加物不使用のコーラを製造されているのが『ともコーラ』さんです。

心にも体にも栄養が染み渡るような贅沢で体に優しいコーラを作られています。

『糸島れもん』のレモン

LIBROMでは幾度となく使わせていただいている、福岡県糸島市の"糸島れもん"さんのレモン。

飲食店のオーナーだったおふたりが、先進的な考え方を取り入れた新しいスタイルの農法で作られているのは皮までまるごと食べられるレモンです。

酸味が柔らかく、フレッシュな風味でクリアな爽やかが特徴で、レモンらしい香りが豊か