LIBROM Craft Sake Breweryについて

LIBROM Craft Sake Breweryは「日本酒文化をもっと身近に」をコンセプトとし、福岡の中心地である博多、天神から徒歩15分程の位置にある

醸造所とバーを併設した街中醸造所&バーです。少量生産で麹造りから瓶詰めまで一貫して一本一本、丹精を込めてお酒造りに励んでおります。醸造所には麹室を設け、日本酒造りの心臓部と言われる「麹造り」を丁寧に手作業で造ります。日本酒の醸造工程に副原料を加えて搾ることで様々な味わいのお酒を提供します。醸造所併設のバーでは搾りたてのお酒と自社麹を使った一品料理を合わせて楽しめます。お昼は、自社麹を使った甘酒、オリジナル麹ジュースの販売をおこなっています。