FOR HEAVEN’S SAKE

クラフトサケ✖️クラフトビール

待望の第二弾！

埼玉県ときがわ町でクラフトビールを醸造する『Teenage Brewing』さんとのコラボ酒第二弾！

厳選した2種のビール酵母、トロピカルなホップとモルトを使用しました。

大好評だった第一弾とは一味違う、味も香りもより奥深く、華やかでトロピカルな味わいです。

Teenage Brewingさん

醸造所のある埼玉県ときがわ町は、都心から車や電車で1時間ほど。

緑豊かな山で囲まれ、夏は蛍も見られる清流「都幾川」が流れています。

美味しい水が必要なビール醸造にはぴったりな場所です。

“「こんなビールがあったなんて」と感じてもらえるような衝撃、

大袈裟にいうと、人生を変えてしまうくらい力のあるビールを造りたいです。10代の頃の瑞々しい情熱と感性を忘れず、自由で現代的かつ、洗練されたプロフェッショナルなクラフトビールを造っていきます。”

と描くTeenage Brewingさん。

コラボ第一弾の『new romantic』は

販売後すぐに完売になるほどの、ご好評をいただきました。

そして待望の第二弾！

厳選した2種のビール酵母、トロピカルなホップとモルトをたっぷりと使用。

トロピカルな華やかさの奥に、複雑さと深みを感じる、味わい豊かな1杯に仕上がりました。

厳選した、ホップ・酵母・モルト

・ホップ

ネルソンソーヴィン

ニュージーランドのネルソン地区で生産。

香りづけと苦みづけの両方に使えるバランス性のよいホップ。白ぶどうのような上品で爽やかな香りが特徴。

・ビール酵母

ヴァーダント・フィリーサワーの2種を使用。

ヴァーダント

ホップの香りを際立たせ、フルーティーなアロマを引き出す

フィリーサワー

ラカンセア酵母という品種

ラカンセア酵母は、アルコールと乳酸を同時に作り出せるのが特徴

・モルト

ピルスナー

ドイツ産のモルト。

低温で時間をかけて乾燥させた麦芽。

糖化して使用することで

バナナのような甘くフルーティーな香りに。

お酒好きの方、ビール好きの方にも是非楽しんでいただきたい逸品です。

他にはない特別な味わいを是非ご堪能ください。