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1. 茶醸酒

通常価格 ¥3,250

単価 つき 

税込

種類:

茶醸酒(茶割×LIBROM)

お茶の風味が楽しめる「茶醸酒(ちゃじょうしゅ)」

名前の如く、煎茶を仕込み水に使い、お茶で醸すお酒「茶醸酒」が、お茶割り専門店「茶割」を展開する株式会社サンメレ(本社:東京都杉並区、代表取締役:多治見智高)とタッグを組み、誕生しました。

茶醸酒

「お茶を使ったクラフトサケを造りたい」という構想はもともとありましたが、お茶も奥が深く、なかなか実現していませんでした。そこで、酒と茶のプロである「茶割」とタッグを組み、「茶醸酒」という新ジャンルのお酒を造りました。「茶醸酒」とは、“お茶で醸した酒”。「三段仕込み」という三回に分けて原料をタンクに投入していく造りを採用し、すべての段階の仕込み水を煎茶に置き換えて醸造しました。使用する煎茶は、「茶割」でも提供している、埼玉・狭山の「宮野園」が「茶割」のためだけに調合する「ふくみどり」。よりお茶の香りをアップするため、強めに火入れした茎もブレンド。酒の甘い香りの中に茶葉の苦みやキレの良さがありバランスのよい味わいに仕上がりになりました。

おりを取り除いた透明な「澄み酒」と、おりとともに瓶詰して瓶内二次発酵させ、しゅわっと発泡感のある「おりがらみ」、製造工程の異なる2種類を用意しています。

商品概要

原材料名:米(福岡県産山田錦)米麹、煎茶(狭山産)

精米歩合:92%(掛米)、米麹(68%)

アルコール:15度

内容量:500ml

「茶割」学芸大学店・目黒店・代官山店で提供

学芸大学店と目黒店、代官山店の3店舗を展開するお茶割り専門店「茶割」は、10種類のお茶と10種類のお酒の組み合わせで計100通りのお茶割りと、同じく10種類のフレーバーと10種類の肉で計100通りのから揚げが楽しめる酒場です。ハイボール、レモンサワーに続くトレンドであるお茶割りのパイオニアとして、20代~30代を中心に人気を得ています。

<提供店舗>

「茶割 学芸大学」・「茶割 目黒」・「茶割 代官山」にて、メニューにラインナップします。


※「茶割 学芸大学」の6周年記念に合わせて9月16日(金)より先行販売!

2016年にオープンした「茶割 学芸大学」は、おかげさまで6周年を迎えます。それを記念して9月16日(金)~19(月)でお茶割り全品400円などのお得なキャンペーンを実施。同時に「茶醸酒」を「祝い酒」として先行で提供します。


9月21日(水)から「茶割 目黒」「茶割 代官山」でも提供開始します。

 

<ラベルデザイン>

気鋭のデザイナー、飯田捷人氏よるデザイン。「ふくみどり」を模した緑の葉が三枚、重なる様子を表現しました。


店舗・会社概要


<茶割 直営店>

茶割 学芸大学

所在地:東京都目黒区鷹番2-20-19 そしある学芸大2階右

URL:https://chawari.tokyo/gakudai/


茶割 目黒

所在地:東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒地下

URL:https://chawari.tokyo/meguro/


茶割 代官山

所在地:東京都渋谷区恵比寿西2-21-15 代官山ポケットパーク102

URL:https://chawari.tokyo/daikanyama/


<会社概要>


株式会社サンメレ

代表者:多治見 智高

設立 :2013年12月

所在地:東京都杉並区天沼1-28-21

URL :https://sang-mele.co.jp/

 

冷やしてグラスで

原材料名:米(福岡県産山田錦)米麹、煎茶(狭山産)
精米歩合:92%(掛米)、米麹(68%)
アルコール:15度
内容量:500ml

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