{"title":"ALL","description":"","products":[{"product_id":"the-1st-brew","title":"【売り切れ】初回醸造酒（The 1st brew ビオラ）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りは穏やかで日本酒っぽさを感じる味わいに、洋食や和食にも合うお酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲み方\u003c\/strong\u003e: 冷やして、常温で\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e相性の良い食べ物\u003c\/strong\u003e: カルパッチョ、ローストビーフ、刺身など\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eスペック\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・福岡県産米　夢一献\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・精米歩合　70%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・副原料　福岡県産エディブルフラワー（ビオラ）農家：ガーデンアルテ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・アルコール　15度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37874168135840,"sku":"","price":3250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/bottle_7_onlineshop_sam.jpg?v=1628497403"},{"product_id":"the-2nd-brew","title":"【売り切れ】初回醸造酒（The 2nd brew センニチコウ）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかな香りに白ワインのような飲み口で、甘味と酸味のバランスが取れたマイルドな味わいのお酒です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み方:\u003c\/strong\u003e 冷やして\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性の良い食べ物: \u003c\/strong\u003eフルーツやビターチョコレートなど\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスペック\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・福岡県産米　\u003c\/strong\u003e夢一献\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・精米歩合　\u003c\/strong\u003e70%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・副原料　\u003c\/strong\u003e福岡県産エディブルフラワー（センニチコウ）農家：ガーデンアルテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・アルコール　\u003c\/strong\u003e14度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40592136798368,"sku":"","price":3250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/bottle_12_onlineshop_sam.jpg?v=1628497612"},{"product_id":"first-series-set","title":"【売り切れ】初回醸造酒2本セット","description":"\u003cp\u003e初回醸造酒（The 1st brew, The 2nd brew)の2本セット\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40593181278368,"sku":"","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/bottle_1_onlineshop_sam.jpg?v=1628497910"},{"product_id":"cielo-blue","title":"【売り切れ】Cielo Blue「青空」","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e季節のお花を使ったお酒第一弾\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCielo Blue （チェーロ・ブルー）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\u003c\/strong\u003eCielo blueとはイタリア語で青空を意味します。季節のお花を使ったお酒シリーズ第一弾は夏のエディブルフラワー\u003cstrong\u003e「\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003eマリーゴールド\u003c\/span\u003e」\u003c\/strong\u003eを使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e含んだ瞬間にマリーゴールドの香りがふわっと感じられ、日本酒にはない香りを楽しめます。常温で飲むとより香りが分かりやすくなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘味がありつつ酸味もしっかり効いて、後味スッキリな飲みやすいお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e飲み方\u003c\/strong\u003e: 冷やして、常温で\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性の良い食べ物\u003c\/strong\u003e: お肉料理、サラダなど\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスペック\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003cstrong\u003e福岡県産米\u003c\/strong\u003e　山田錦100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003cstrong\u003e精米歩合\u003c\/strong\u003e　68%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003cstrong\u003e副原料\u003c\/strong\u003e　福岡県産エディブルフラワー（マリーゴールド）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003cstrong\u003eアルコール\u003c\/strong\u003e　16度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40796982345888,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/6G2A0275.jpg?v=1630552231"},{"product_id":"the-1st-brew-ビオラ-初回醸造酒-にごり","title":"【売り切れ】LIBROM 活性にごり　The 1st brew ビオラ","description":"","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40850717835424,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_4459.jpg?v=1630917362"},{"product_id":"librom-にごり-the-2nd-brew-センニチコウ","title":"【売り切れ】LIBROM 活性にごり　The 2nd brew センニチコウ","description":"","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40850770493600,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_4477.jpg?v=1630917760"},{"product_id":"saliva","title":"【売り切れ】Saliva（サリーバ）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIBROM 福岡県産フルーツシリーズ　第一弾🍋\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #c3d921;\"\u003e\u003cstrong\u003eSaliva（サリーバ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #c3d921;\"\u003e　\u003c\/span\u003e　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県産のフルーツを使用したお酒第一弾！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回使用したのは\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #cad71e;\"\u003eレモン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本初！？世界初！？の「\u003cspan style=\"color: #c9d621;\"\u003e\u003cstrong\u003eレモン酒母\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e」に挑戦。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒母の製造過程で人工乳酸も白麹も使用せず、レモンのクエン酸で速醸酒母を造りました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e特徴\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eレモンの個性は主張せず、爽やかな飲み口で、後味に甘味が際立ちます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若干の酸味がありアルコール度数も14.5度とスッキリな飲みやすいお酒です。　　　　　　\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e飲み方\u003c\/strong\u003e: 冷やして、常温で\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e相性の良い食べ物\u003c\/strong\u003e: 寿司、豚の角煮やフルーツなど\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eスペック\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・福岡県産米　山田錦　精米68%（麹米）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・福岡県産米　夢一献　精米70%（掛米）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・副原料　福岡県産レモン\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・アルコール　14.5度\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41090762604704,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_5147.jpg?v=1633222632"},{"product_id":"non-fiori","title":"【売り切れ】Non Fiori（ノン・フィオーリ）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIBROM 福岡県産フルーツシリーズ　第二弾❗️\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cc2e59;\"\u003e\u003cstrong\u003eNon Fiori\u003c\/strong\u003e（ノン・フィオーリ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e福岡県産のフルーツシリーズ第二弾！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e今回使用したのは\u003cspan style=\"color: #bf3472;\"\u003eイチジク\u003c\/span\u003e！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e福岡県内のみで生産される福岡県オリジナル品種『\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #b73256;\"\u003e博多とよみつひめ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eを使用しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e『\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ba3b5d;\"\u003e博多とよみつひめ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e』の特徴としては甘味が強く、酸味は控えめ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e糖度17度を有するフ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eルーツの女王にふさわしい『\u003cspan style=\"color: #a6336c;\"\u003e博多とよみつひめ\u003c\/span\u003e』を使用したお酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e特徴\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e香りは穏やかで口に含んだ瞬間、口中いっぱいに甘味が広がり、後味若干の苦味が口中に広がった甘味をスーっとかき消してくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲み方\u003c\/strong\u003e：冷やして\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e相性の良い食べ物\u003c\/strong\u003e：チーズやフルーツなど\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003eスペック\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e・福岡県産米　山田錦　精米68%（麹米）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e・福岡県産米　夢一献　精米70%（掛米）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e・副原料　イチジク（博多とよみつひめ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e・アルコール　15.9%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e内容量\u003c\/strong\u003e：500ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e※画像はイメージです\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41233576067232,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_5327.jpg?v=1635045943"},{"product_id":"fresco","title":"【売り切れ】fresco（フレスコ）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e＼\u003cstrong\u003eLIBROM季節の花シリーズ第2弾（秋）\u003c\/strong\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e銘柄名『fresco』（フレスコ）\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrescoはイタリア語で「爽やか」という意味になります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e秋といえば「爽やかな秋空」、「爽やかな季節』\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eなどと言われることから\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e『fresco』と名付けました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e今回使用したお花（エディブルフラワー）は\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003eベゴニア\u003c\/span\u003e。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003eベゴニア\u003c\/span\u003eは鮮やかな色合いと噛めば酸味のあるお花です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eお酒の特徴としては香りは穏やか、\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eキリッとした味わいで若干の酸味と\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e渋みがあり、「食欲の秋」\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eのこの季節にピッタリな酒質に仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれからの季節、燗酒にしても美味しく頂けます♪\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41317898125472,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/629CBE82-F0BC-4252-983F-9DA7A8C011DE.jpg?v=1636380656"},{"product_id":"perla-nera","title":"【売り切れ】Perla nera（ペルラネーラ）","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e米・米麹＋ピオーネの融合🍇\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003ePerla nera（ペルラネーラ）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本酒の複雑な味わいに、ワインのような酸味や渋味が加わるとどうなるんだろう？\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eという疑問から生まれたお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e9月に仕込み、その時期がちょうどピオーネの旬でしたので、質の良い新鮮な\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eピオーネを漬け込みました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e仕上がりは、ピオーネの渋味が強く出てしまい、味のまとまりが悪かったので\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e3ヶ月間、少し温度高めの冷蔵庫で瓶内熟成させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e見事に甘味、渋味のバランスが良く取れていてキレも増して、飲みやすく\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e食中酒としては万能で、様々な料理に合わせて楽しめるお酒になっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41663510020256,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_58232.jpg?v=1643155512"},{"product_id":"fragola","title":"【売り切れ】Amaou（あまおう）※冬限定","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e福岡の誇るいちごブランド「あまおう」を使用した上品な香りと甘さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡の果物といえば「あまおういちご」。「赤い、丸い、大きい、うまい」のそれぞれの頭文字をあわせて「あまおう」という名前の通り、真っ赤で大きな見た目が、食欲を掻き立て、口に入れると\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e甘酸っぱい味わいがじゅわーっと広がる、皆大好き\u003c\/span\u003e福岡の代表的なブランドいちごです。LIBROMがこだわる福岡県産の副原料を使ったお酒造りの中でも、いちごを扱うからにはいつも以上に責任を感じています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e僕たちのお酒造りの過程で副原料を扱うということが大きなメリットでもあり、様々な業種の方や農家の方々と近い距離で関わる事で新しいお酒が生まれると、最近わかり始めてきました。そんな想いを持ち始め、Fragolaを造るにあたって、「あまおう」の生産農家さんを模索している中で出会ったのが、久留米市でいちご農園を営む「うるう農園」さんでした。「うるう農園」さんは認証率1％の『特別栽培』（福岡県ではエコ農産物と言う）に認証され、昔ながらの土地栽培にもこだわり、安心安全な味や、質の高いイチゴを栽培されています。「うるう農園」さんのあまおうはしっかりとした甘みに程よい酸味で非常にバランスの取れた美味しいあまおうとなっています\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" height=\"181\" width=\"272\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6245_480x480.png?v=1646372220\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6245_480x480.png?v=1646372220\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" height=\"181\" width=\"152\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6227_480x480.jpg?v=1646372085\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6227_480x480.jpg?v=1646372085\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお酒造りの工夫\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお米の旨味は残しながら、あまおうの香りや味わいを引き出させるために、しっかりとお米を溶かす麹を造り、あまおうはペースト状にして味を見ながら、”追いあまおう”をしたりと工夫しながら一番バランスの取れた状態で搾りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■\u003cstrong\u003eFragolaと合うオススメのレシピ　\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピスタチオクリームやショートケーキなどスイーツとの相性抜群です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパティシエ＆唎酒師としてご活躍されている石川雅也さん直伝のピスタチオクリームの作り方。衝撃のマリアージュです♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6254_480x480.jpg?v=1646380967\" width=\"243\" height=\"182\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e材料：・ホワイトチョコ75g  ・ピスタチオペースト10g ・生クリーム（35％）30g 　　　・ハチミツ6g ・ゼラチン1.5g ・生クリーム（35％）75g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレシピ：1. ホワイトチョコとピスタチオペーストを一緒に溶かす　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　　2. 30gの生クリームにゼラチンとハチミツを入れレンジで10秒〜15秒温め\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　　3. ゼラチンが溶けたら、溶かしたチョコとピスタチオペーストを投入\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　　　4. 最後に少しずつ生クリーム75gを加えて、冷蔵庫で半日。完成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■パティシエ＆唎酒師「s.coeur」石川   雅也 （instagram : \u003ca title=\"instagramに飛びます\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/masaya.p.t\/\" target=\"_blank\"\u003e@masaya.p.t\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1980年5月11日生まれ。島根県出身　ホテルや個人店、フランスでの研修を重ね、京都や大阪の製菓専門学校の講師を15年以上務め、日本だけにとどまらず世界で活躍する卒業生を輩出。2020年4月にフリーランスパティシエ「s.coeur（エスクール）」を立ち上げる。唎酒師の資格も持つ石川さんは日本酒とスイーツのペアリングも提案され、今までにない新感覚のマリアージュを発信されています。  　　　　　　　　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003cimg data-mce-fragment=\"1\" height=\"174\" width=\"116\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6251_480x480.jpg?v=1646380260\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6251_480x480.jpg?v=1646380260\"\u003e         \u003cimg data-mce-fragment=\"1\" height=\"174\" width=\"131\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6252_480x480.jpg?v=1646380304\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6252_480x480.jpg?v=1646380304\"\u003e                                                　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41814848733344,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_6243.jpg?v=1646373572"},{"product_id":"lavender","title":"【売り切れ】Lavender （おりがらみ）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eラベンダーの香り漂う癒しのクラフトサケ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベンダーはハーブの女王とも呼ばれ、癒しのフローラル系の香りが人気のハーブです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハーブを使用したお酒、Verbena（レモンバーベナ）が大好評で、「清酒×ハーブ」の新しい楽しみ方を発見し、今回はラベンダーを使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベンダーは福岡県福津市にある、無農薬有機栽培でエディブルフラワーやハーブを栽培されている「ガーデンアルテ」さんのラベンダーを使用しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガーデンアルテさんは定番の花、野草の花、ハーブ等を土づくりからこだわり、無農薬有機栽培で大切に育てられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベンダーは本来初夏の花ですが、なぜかガーデンアルテさんの畑には珍しく冬の時期に花盛りとなり、希少な「冬のラベンダー」として使わせて頂きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/81A1972C-387A-4F91-BBAF-3CA3C719FFBF_d59873ba-9550-408b-9712-d23ab52b509b_480x480.jpg?v=1647742604\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお酒造りの工夫\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベンダーを頂いた時に感じたのが、香りがとにかく強い。ということでした。フローラル系の心地よい香りが漂い、お酒に入れる量と時間を間違えると、クドイ香りになってしまいそうでした。ラベンダーの甘い香りを引き立たせるため、ベースのお酒造りでは甘さは残しつつ、酸味を際立たせるよう工夫しました。\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880588222624,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_6218.jpg?v=1647743322"},{"product_id":"rosemary","title":"【売り切れ】Rosemary（ローズマリー）おりがらみ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e感謝の気持ちを込めてお酒好きの母に贈るお酒\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e5月8日は「母の日」🤱\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eローズマリーには「思い出」という花言葉があります💐\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e日頃の感謝の思いを込めて、母との思い出を振り返ったり、\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e思い出話に花を咲かせたりと、このお酒を通して少しでも素敵な時間を過ごして\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e頂きたいという想いで醸造しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eローズマリー香るクラフトサケ🌿\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eフレッシュでグリーンを感じる香りが特徴のローズマリーを使用し\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e爽やかな味わいをイメージして醸造しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e甘酸っぱい飲み口に、ローズマリーの香りをしっかり引き出し、\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e余韻まで楽しめるお酒になっております🥂\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFUSAYOSHIさんの自社農園ローズマリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eハーブ系は水を極限までやらず、その物自身の自己の力で育てることを\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこだわりとしている福岡県朝倉市で自社農園を持つFUSAYOSHI様のローズマリーを\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e使用しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6573_fa5478e5-d7c1-48c5-aed0-b98ec68a9dc5_480x480.jpg?v=1651312678\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6572_db857651-f23c-4f64-81ce-fde787838650_480x480.jpg?v=1651312716\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e原材料名：米（福岡産山田錦）精米歩合：92％\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　　　米麹（福岡県産山田錦）精米歩合：68％\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e　　　　　ローズマリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：14.5度\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※おりがらみになりますので開栓の際は十分ご注意ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRosemaryとのペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e・サーモンのカルパッチョ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6579_480x480.jpg?v=1651311773\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eローズマリーならではの香りつけや臭み消しでサーモンの旨味とコクの奥深さだけが口に広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e🔽使用するもの\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・生食用サーモン（脂少なめなものを選ぶとよい。）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・玉ねぎ荒めのみじん切り\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・ピンクペッパー\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・ブラックペッパー\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・塩\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・オリーブオイル\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・レモンの皮\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42028394447008,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_6584.jpg?v=1651312948"},{"product_id":"lemon","title":"【売り切れ】Lemon（おりがらみ）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e世界初！？「レモン酒母」で醸すクラフトサケ\u003c\/strong\u003e🍋\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人工乳酸も白麹も使用せず、レモンのクエン酸を利用し速醸酒母を立てました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的に速醸酒母を造る時には、酒母の環境を酸性にしてあげる必要があり、そこで人工乳酸が使用されたり、クエン酸を多く生成する白麹を使用します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLIBROMのお酒造りは日本酒の製造過程で副原料を添加することができるので\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンを大量に搾り、レモンのクエン酸で人工乳酸、白麹の代用ができるのでは？という発想から「レモン酒母」に挑戦しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6818_480x480.jpg?v=1653357912\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e美味伊都さん直送糸島産レモン\u003c\/strong\u003e🍋\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"406\" width=\"462\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6822_20451b6a-1b9a-48d2-a1ac-199d359d3d34_480x480.jpg?v=1653357902\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6822_20451b6a-1b9a-48d2-a1ac-199d359d3d34_480x480.jpg?v=1653357902\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLIBROM醸造所から徒歩3分ほどの場所にある三角市場の一角に、糸島産を中心とした青果の小売卸売をされている「美味伊都」さんとのコラボレーション。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「美味伊都」さんは青果販売のみならず、フードロース０を目指して、店内調理を行い廃棄野菜０の取り組みをされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は「美味伊都」さんより糸島産のレモンを使わせていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/S__376422402_480x480.jpg?v=1653355375\" alt=\"\" width=\"457\" height=\"304\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/S__376422402_480x480.jpg?v=1653355375\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産山田錦）、米麹、レモン（糸島産）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％（掛米）、68％（米麹）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「Lemon」ペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e「海老とズッキーニのスパイス炒め」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスパイスの香りとシンプルに塩で味付けしたところにレモンの酸味が加わり\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお互いがどんどん次の一口へと自然に導きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「Lemon」のお酒には「塩味」「果実系の酸味」「ハーブやスパイスの香り」さらに炭酸割りにして「温度」へも目を向けることがペアリングの鉄則です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6846_480x480.jpg?v=1653625543\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e材料\u003c\/strong\u003e：海老5尾、ズッキーニ1\/2本、舞茸１房、プチトマト3個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e調味料\u003c\/strong\u003e：クミンシード小1、塩少々、ブラックペッパー適量、オリーブオイル大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①海老の殻を剥き背腸を取り除き水で洗いリードペーパーで水分をしっかりと取り除く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②ズッキーニは１cm幅に切る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・舞茸は石づきを取り、一口大に手でさく\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・プチトマトは軸を取って1\/2に切る\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・鍋にオリーブオイルを入れ、クミンを弱火でじっくりと香りが立つまで炒める\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・海老を入れ半分火が通ったらズッキーニと舞茸を入れ火を通す。最後にプチトマトを入れる。プチトマトがぐちゃぐちゃにならないよう気をつける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⑤塩とブラックペッパーで味付けし、器に盛り付ける。ブラックペッパーを少々きかせアクセントをつける。\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42093859504288,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_6809.jpg?v=1653354958"},{"product_id":"mint","title":"Mint【人気定番】","description":"\u003ch1\u003e\u003cb\u003eまるでモヒート！？爽やかなミントが香るクラフトサケ\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e爽やかなミントの香りが清涼感をもたらしてくれるカクテル、モヒート。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのモヒートをイメージし、日本酒の製造過程でミントを漬け込み醸したクラフトサケです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e清涼感のあるミントの香りを引き出し、お米由来の甘さはしっかり残しながら、酸味を出して爽やかに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすっきりとした飲み心地で、日中のリフレッシュタイムや食事中、アウトドアにも、さまざまなシーンでもお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷蔵庫で冷やしたグラスに氷を入れて注いだり、炭酸で割って柑橘を絞れば、ご自宅で気軽にカクテル風にも♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e氷のカラカラとした音を聴きながら、爽やかなミントの香りに涼んでみてはいかがでしょうか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\n\u003cstrong\u003eRUSHFARMさんのミント\u003c\/strong\u003e \u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"ラッシュファームさんの写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2716_480x480.jpg?v=1703572260\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2716_480x480.jpg?v=1703572260\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県小郡市で農業を営まれている『RUSHFARM』さんのミントを2種類使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1つめは\"スイートリコラミント\"で、香りの強さと甘さが特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e２つめは\"イエルバブエナ\"で清涼感が特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドライにした状態のそれぞれのミントを、さらに細かく砕いてもろみに入れ、それぞれの特徴を引き出しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほんのり感じるミントの甘い香りとお米の甘み、しっかりと感じられる清涼感が調和し、次々と飲んでしまうような味わいになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #bd3b3b;\"\u003e⭐︎ 原材料の特性上、ミント由来の黒い粒子が入っていることがありますが、品質には問題ございません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eルクセンブルク酒チャレンジ2022銅賞受賞\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e2022年に開催された「ルクセンブルク酒チャレンジ2022」にて、Mintが銅賞を受賞しております。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e冷やしてグラスでストレートを基本に、ソーダで割りはよりすっきりと味わっていただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロックやソルティースタイル、柑橘を絞るなどのアレンジもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気分に合わせてお楽しみください♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"ロック\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/DDAF0421-1507-41FC-AEAB-973CA71A0821_480x480.jpg?v=1684997511\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/DDAF0421-1507-41FC-AEAB-973CA71A0821_480x480.jpg?v=1684997511\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"ソーダ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/ADD2C7BD-C837-4540-B280-074E87459DCD_480x480.jpg?v=1684997531\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/ADD2C7BD-C837-4540-B280-074E87459DCD_480x480.jpg?v=1684997531\"\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eオススメのペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e1.《ほろほろ！豚の香味煮》\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cimg alt=\"豚の香味煮\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/0D0D9B5A-1AA8-484A-BDE2-9941118B5D1A_480x480.jpg?v=1685608617\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豚肉が口の中でほろっとととろけ、口の中に残った脂をMintの爽やかな酸味で洗い流すことで、お箸が進むペアリングです。\u003cb\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e□材料\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・豚バラブロック　1本\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・水　2L\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・塩　大さじ1と1\/2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・セロリ　1本\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・みょうが　5個\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・昆布　1枚\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・クミン　適量\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・ブラックペッパー　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.豚バラ肉を丸めて凧糸でしばり、軽く湯通しする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.鍋に水、塩、昆布を入れ、沸騰したら1を入れ、セロリとみょうがを入れる。アクを取りながら3〜4時間弱火でコトコト炊く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※水が足りない場合は足してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.竹串がスッと入るようになれば豚肉を取り出し、スープを濾す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.濾したスープに豚肉を戻し、一晩寝かす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.寝かしたらもう一度火にかけて温め、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切る。お皿に盛り付け、スープとクミン、ブラッドペッパーをかける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e2.《油淋鶏》\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMintが揚げ物の脂っこさをスッキリ洗い流し、油淋鶏のソースの酸味と、ミントの香りが爽やかに感じられるペアリングです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_7159_480x480.jpg?v=1656569398\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ 鶏もも肉　１枚\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・薄力粉　大さじ2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・片栗粉　大さじ2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・サラダ油　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☆下味\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒大さじ1\/醤油大さじ1\/にんにく小さじ1\/2\/生姜小さじ1\/2\/胡麻油小さじ1\/2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★漬け地\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長葱1\/2本\/砂糖大さじ2\/酢大さじ2\/醤油大さじ2\/生姜小さじ1\/2\/胡麻油大さじ1\/2\/鷹の爪（刻み）適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 鶏肉は一口大に切り、水気を拭き取る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.長葱はみじん切りにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.ボールに☆の下味の調味料を入れる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.鶏肉を3に加えてよく揉み込み、15分ほど置く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 4の余分な水分を取り、薄力粉、片栗粉を加える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. 170度の油で４分ほど揚げる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. 鶏肉を取り出し2〜3分程置き、油を180度に熱してカリッとするまで揚げる。熱いうちに漬け地につけ込む。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産）、米麹、ミント\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：11％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42232327045280,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/P1370427.jpg?v=1756954467"},{"product_id":"verbena","title":"Verbena【ミラノ酒チャレンジプラチナ賞】","description":"\u003cp\u003eLIBROMの一番人気商品であり、定番酒のVerbenaです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県産のレモンバーベナというハーブを使用したクラフトサケ🥂\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸味を特徴とし、甘さもしっかり感じられ、全体的にバランスが良く、レモンバーベナ由来のレモン様の心地よい香りが女性に大人気です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハーブは福岡県小郡市でハーブを栽培されている「\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eＲＵＳＨＦＡＲＭ\u003c\/span\u003e」さんのレモンバーベナを使用しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農家さんの愛情のこもったハーブを使わせていただき、フレーバーも楽しめるお酒になっております🌿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産）、米麹、レモンバーベナ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：10％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42232482267296,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/P1370423.jpg?v=1756954796"},{"product_id":"passion-fruit","title":"パッションフルーツ","description":"\u003ch2 class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e甘酸っぱく、トロピカル！\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e毎年人気のパッションフルーツ。\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e今年も暑さのピークがやってきましたね。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eジリジリ照りつけるような太陽にも負けない、そんな暑い日にこそ飲みたくなる、南国の香りをぎゅっと詰め込んだパッションフルーツのお酒、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e今年も美味しく仕上がりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e香りは華やかに、濃厚で甘酸っぱく、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e後味はすっきり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e口の中いっぱいに広がるジュージーな南国感♩\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e暑い日にこそキリッと冷やして飲みたい、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eトロピカルな味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003eパッションフルーツとは？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eパッションフルーツは南国で育つ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eつる性の果物で、赤く丸い形をしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e中には黄色いゼリー状の果肉と黒い種があり、種ごと食べられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e甘酸っぱく、香りがいいのが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e主な産地は、南米や東南アジア、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eアフリカなどの暖かい地域。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e日本では沖縄や鹿児島などの暖かい地域で育ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1875_480x480.jpg?v=1753936980\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e福岡県久留米市『ふぁみりぃ農園』さん\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e福岡でも、パッションフルーツが栽培されているんです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e久留米市で夫婦でパッションフルーツなどの果樹、野菜を育てられている\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e「ふぁみりぃ農園」さん。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e農薬を極限まで減らして栽培し、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e【安全で安心して食べられる果樹(無農薬・有機肥料栽培)・野菜(減農薬・低農薬・有機肥料)栽培）を目指して、手間ひまかけて大切に育てられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eふぁみりー農園さんのパッションフルーツは、ずっしり重く、果汁がたっぷり詰まっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1878_480x480.jpg?v=1753936981\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1866_480x480.jpg?v=1753936981\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e1つ1つカットして、中身をスプーンでくり抜いて加工していきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eカットした瞬間、華やかな香りが一気に広がり、そのトロピカルな香りはLIBROMの店舗の外にまで届いていたそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/P1360714_480x480.jpg?v=1754274934\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e甘酸っぱくて、華やかで、トロピカル。ひとくち飲めば、南国気分♩\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eパッションフルーツのお酒で、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e夏の食卓を、もっと美味しく、楽しく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e是非、南国気分を味わってください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42382134640800,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/P1370180.jpg?v=1755045835"},{"product_id":"librom-united-arrows-peach","title":"【売り切れ】LIBROM×UNITED ARROWS『PEACH』〜上澄みVer〜【コラボ酒】","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIBROM×UNITED ARROWS『PEACH』〜上澄みVer〜\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eユナイテッドアローズ様とコラボレーションさせていただき、「夏に飲みたくなるような一杯」をコンセプトにクラフトサケを製造しました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用した副原料は今が旬の福岡県糸島産の桃🍑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種は「日川白鳳」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果肉はジューシーでみずみずしく、滴り落ちるほどの果汁が特徴。酸味が少ないため甘みを感じやすく、味や香り、美しい姿形のため、贈答品にも人気な品種です🍑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな「日川白鳳」を農家さんから100個近く仕入れ、日本酒の醸造過程の「モロミ」にふんだんに投入しました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_7542_0f34ac28-5aa7-423b-9bea-29f1d2b9e49e_480x480.jpg?v=1660180798\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回の『PEACH』はLIBROMとユナイテッドアローズ様、2社の限定販売となります🍑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「おりがらみVer」はUA Bar（ユナイテッドアローズ原宿本店1階）にて限定販売（※なくなり次第終了）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「上澄みVer」はLIBROMでの限定販売となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/PEACH_480x480.jpg?v=1660445094\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夏らしいスッキリとした味わいに、桃の風味も感じられ、色も可愛らしい淡いピンクになっておりますので、贈り物にもピッタリです🍑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぜひこの機会に「夏の思い出の一杯」として楽しんで頂けますと幸いです🥂 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔽商品概要\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産山田錦）、米麹、桃（糸島産）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％（掛米）、68％（麹米）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：12度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42428095561888,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/PEACH.jpg?v=1660444069"},{"product_id":"product-mango","title":"【売り切れ】MANGO（おりがらみ）※夏限定","description":"\u003cp\u003eMANGO（おりがらみ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eとろける甘さ、心地よい酸味に、ほんのりマンゴーを感じるクラフトサケ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夏を代表する旬なフルーツの一つ「マンゴー」🥭\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e強い甘みと豊かな香りが特徴で、鮮やかなオレンジ色が美しく、贈り物などでも人気の高いマンゴーを贅沢に、日本酒の発酵過程で使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e久留米市、倉重農園さん\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマンゴーは宮崎や沖縄が全国的に有名な地域ですが、今回使用したのは、福岡県久留米市でマンゴーを栽培される倉重農園さんの「完熟マンゴー」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e倉重農園さんの完熟マンゴーは化学肥料、除草剤は使用せず、減農薬にこだわり、糖度が高く、とろける甘さが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな倉重農園さんこだわりの「完熟マンゴー」をふんだんに使用させていただきました🥭\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/9a4c67d35268a421d96311c199143ffb_480x480.jpg?v=1661306628\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/f04a073286a60689b502a2749819da91_cc65f580-fcc9-4cd2-884f-2d5ff938fb9f_480x480.jpg?v=1661306778\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e完熟マンゴーを贅沢に使用したクラフトサケ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e合計30kg近くの完熟マンゴーをいただき、一つ一つ丁寧に身を取り、ミキサーにかけ、ペースト状にしたものを日本酒の発酵過程（モロミ）に投入しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/d6cbe4c1b4d6c09915bf21443b4c31e3_480x480.jpg?v=1661307289\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完熟マンゴーはとても甘みが強く、お酒とのバランスを考え、酸味を引き立たせ、甘みと酸味でバランスを整え、スッキリとした味わいに仕上げました🥂\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマンゴーは香りも豊かですが、マンゴーの香りは主張しすぎず、ほんのり余韻に感じられるようなお酒になっております🥭\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼「\u003cstrong\u003eMANGO」商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産山田錦）、米麹、マンゴー（倉重農園）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％（掛米）、68％（麹米）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：10度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「Mango」 のペアリングレシピ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/EA23D791-9676-420B-9569-8C340B98ECCC_480x480.jpg?v=1661852918\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《貝柱と長芋ときゅうりの梅肉和え》\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□材料\u003cbr\u003e・長芋　10センチ\u003cbr\u003e・きゅうり　1本\u003cbr\u003e・貝柱　1〜2個\u003cbr\u003e⭐︎ボイルした鷄のササミや胸肉、帆立でも○\u003cbr\u003e・梅肉　3個分\u003cbr\u003e・大葉　1枚\u003cbr\u003e・鰹節　お好みの量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.長芋の皮を剥き、1口大の乱切りにする。\u003cbr\u003e2.きゅうりを一口大の乱切りにする。\u003cbr\u003e3.1.と2.を海水ほどのしょっぱさ(100mlの水に対して、塩3.5gほど)の塩水につける。(約15分) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.貝柱の薄皮を綺麗に剥がす。\u003cbr\u003e　☆乾いたタオルを使うと取れやすいです。\u003cbr\u003e5.貝柱に塩を振り、バーナーやコンロで炙る。\u003cbr\u003e6.炙った貝柱を食べやすい大きさに切る。\u003cbr\u003e7.3の水分を拭き取り6と合わせ梅肉と和える※お好みで醤油を数滴垂らすのも〇\u003cbr\u003e8.鰹節をかけ、刻んだ大葉をのせる。\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42476327764128,"sku":"","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/77b90c8b1a9aa87641d9a9b6d5e96911.jpg?v=1661307453"},{"product_id":"grape","title":"GRAPE【巨峰】","description":"\u003ch2\u003e巨峰の甘みたっぷり。秋を感じるクラフトサケ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e歴史的にも福岡県にゆかりのある秋の味覚“巨峰”を使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e巨峰由来の豊かな甘みが特徴で、 少しねかせると微発泡が続く心地よい味わいとなるよう仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e巨峰の甘みが口いっぱいに広がり、芳醇なコクと巨峰の香りが楽しめる一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e赤紫色の美しい色合いが、視覚から柔らかな特別感を演出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e巨峰栽培発祥の地、福岡。\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e巨峰は静岡県伊豆市で誕生し、その後福岡県久留米市で全国初の栽培に成功したという歴史があり、福岡県に深い関わりを持つフルーツ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 生産地としては山梨県や長野県が有名ですが、福岡は巨峰の生産量全国3位になったこともある、名産地です。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今では一般的な「ぶどう狩り」も、実は福岡県で誕生しました。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e福岡で栽培に成功したものの、当時まだ市場で受け入れられなかった巨峰を、消費者に直接知ってもらうため「観光農園ぶどう狩り」という革新的なアイデアを打ち出したことが、日本初の観光農園の始まりと言われています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e巨峰の特徴は糖度の高さ\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8842_240x240.jpg?v=1729641417\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e伊豆の研究所から見えた富士山の「巨大な峰」から名付けられた巨峰は「ぶどうの王様」とも呼ばれています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e糖度が高くて甘みが強く、大粒で、コクのある味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e黒々とした果皮と果汁たっぷりの果肉が多くの人に愛されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e福岡県内でもぶどうの生産量の半数以上を占めるほどの人気品種です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e巨峰のクラフトサケを醸す\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今回も昨年同様、福岡県大牟田市「岡村農園」さんに巨峰をご提供いただきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e露地栽培により日光をたっぷり浴びて甘熟させた巨峰。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_5799_240x240.jpg?v=1694711370\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eふさから実をとって流水で洗ったら、 巨峰の皮ごと贅沢にミキサーに。 ペースト状になった巨峰をたっぷりともろみに加えて発酵させました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_9348_240x240.jpg?v=1729641173\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 瓶に詰めてすぐは巨峰の糖度の高さを感じられるような、果肉のしっかりとした甘さに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2638_240x240.jpg?v=1729819451\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e昨年よりオリの量を少し調整。 熟成を経ることで、微発泡が続くような設計にしました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 甘さに爽やかさが加わり、月日とともに少し大人な味わいへ育っていくようなお酒になっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e巨峰のクラフトサケの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2603_240x240.jpg?v=1729819486\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e熟成を経ることで、微発泡が生まれ、爽やかな刺激が加わり飲み頃に。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e巨峰の贅沢な甘みと発泡の絶妙なバランスの心地よさを感じられます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今すぐ楽しむもよし、少し寝かせて味の変化を堪能するもよし、美しい色合いとともに巨峰の豊かな味わいをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷や、ロック、ソーダ割、ぬる燗、洋食やスイーツに合わせてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e料理長オススメのペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e《タラ白子ソテー ブルーチーズソース掛け》\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3776_240x240.jpg?v=1732607886\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e巨峰の濃厚な甘みと爽やかな酸味が、白子のクリーミーさやブルーチーズのコクと絶妙にマッチ。\u003cbr\u003eフルーティーな香りがリッチな味わいをさらに引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e【材料】\u003cbr\u003e・タラ白子　80g\u003cbr\u003e・片栗粉　適量\u003cbr\u003e・生クリーム　30cc\u003cbr\u003e・ブルーチーズ　10g\u003cbr\u003e・無塩バター　10g\u003cbr\u003e・塩・ブラックペッパー　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【作り方】\u003cbr\u003e1.塩水で白子をよく洗い、ペーパータオルでさっと拭く。\u003cbr\u003e2.1に片栗粉をまぶし、バターを溶かしてソテーする。\u003cbr\u003e3.白子に塩・ブラックペッパーをかける。\u003cbr\u003e4.ブルーチーズと生クリームを湯煎にかける。\u003cbr\u003e5.ソテーした白子にかけて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e《味噌おでん》\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e〈出汁〉\u003cbr\u003e・水 100cc\u003cbr\u003e・昆布　10g\u003cbr\u003e・厚削りかつお節　40g\u003cbr\u003e・煮干し　40g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈味噌つゆ〉\u003cbr\u003e・出汁　660cc\u003cbr\u003e・料理酒　60cc\u003cbr\u003e・みりん　60cc\u003cbr\u003e・醤油　20cc\u003cbr\u003e・白味噌　25g\u003cbr\u003e・八丁味噌（または赤味噌）　25g\u003cbr\u003e・砂糖　大さじ2と1\/2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈具材〉\u003cbr\u003e⭐︎お好みで\u003cbr\u003e・大根\u003cbr\u003e・こんにゃく\u003cbr\u003e・ちくわ\u003cbr\u003e・厚揚げ\u003cbr\u003e・鶏もも肉\u003cbr\u003e・牛すじ肉\u003cbr\u003e・玉子\u003cbr\u003e⭐︎鶏つくね\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→⭐︎鶏ももひき肉　200g\u003cbr\u003e　⭐︎白葱（みじん切り）　1本\u003cbr\u003e　⭐︎生姜（みじん切り）　1かけ\u003cbr\u003e　⭐︎長芋（すりおろし）　200g\u003cbr\u003e　⭐︎卵黄　2個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.〈出汁〉鍋に水を入れ、昆布、煮干し（頭と腹わたをとる）をいれ、火をつける。沸騰したら火を止めてかつお節を入れ、30分置いてから濾す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.〈味噌つゆ〉全ての材料を混ぜ合わせる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.〈具材〉鍋に大根と生米10粒と水を入れて沸かし、下茹でする。牛すじはサッと下茹でしてザルにあげ、鍋に米のとぎ汁を張り、30分ほど茹でる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.とりつくねの⭐︎の材料をすり鉢でよく練っておく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.2の味噌つゆを沸かし、4の鶏つくねを一口大に丸めて落とす。他の具材を加え、中弱火でアクを取りながら炊く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.30分ほど経ったら強火にしてお好みの濃さに仕上げて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42551814226080,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/grape_2023.png?v=1694711228"},{"product_id":"apple","title":"【売り切れ】APPLE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「福岡県英彦山のリンゴをふんだんに使用したクラフトサケ」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの時期に旬を迎えた摘みたてのリンゴを日本酒の醸造過程のモロミに\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e投入し、米、米麹、リンゴを発酵させて、リンゴ香るクラフトサケが完成しました🍎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「英彦山林檎舎」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_7951_480x480.jpg?v=1664935172\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回使用したリンゴは福岡県と大分県にまたがって位置する英彦山でリンゴを栽培される「英彦山林檎舎」さんのリンゴです🍎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e英彦山は「日本屈指の霊山」で、日本三大修験道の一つに数えられます。古くから山岳信仰が伝わり、山伏の修行場であったため、たくさんの社があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまた、英彦山は\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e日本百景や二百名山にも選ばれており、景観が美しい山です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそんな英彦山で福岡でも珍しいリンゴを有機栽培、肥培管理にこだわり、様々な品種のリンゴを栽培されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「サンつがる」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/aeb4a7894098332ace020c610636f892_480x480.jpg?v=1664935574\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用した品種は「サンつがる」というリンゴで、酸味が少なく甘味が強いのが特徴です🍎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘くて爽やかな食欲の秋一番のリンゴです🍎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「米・米麹・リンゴの発酵」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e合計20kgほどのリンゴを一つ一つ皮を剥き、ミキサーにかけて日本酒の醸造過程の\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「モロミ」に投入し、低温で時間をかけて発酵させていきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「仕上がり」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eリンゴの風味をしっかりと感じられ、お米の旨味、味わいも引き出し、甘さだけでなく酸味もしっかりあり、引き締まるような仕上がりになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大人のリンゴジュースのような仕上がりとなっております🍎☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e★ペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"鶏肉とかぶのブルーチーズクリーム煮\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/9F034A24-68DA-47F9-9766-13C9F9F3619D_480x480.jpg?v=1665136595\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルーチーズのしっかり効いた塩味🧀と、キリッとしたりんごの酸味とほのかな甘み🍎が対比効果を生み出すペアリングです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルーチーズが苦手な方でも食べやすく、APPLEの後味に感じるりんごの皮のような味わいともよく合います！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◯材料（2人前）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏もも肉　2枚\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかぶ（中位の大きさ）2個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e玉葱　1\/2個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白ワイン　70ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生クリーム　200ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルーチーズ　30g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩、胡椒、バター　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◯作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e①鶏もも肉を\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e口大に切り、塩胡椒をする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e②かぶの皮を剥き、8\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e等分にくし切りする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e③玉葱は薄切りにする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e④フライパンにバターを敷き、火をかける。バターが溶けたら、鶏肉の皮目だけこんがりと焼き上げ、取り出す。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⑤④のフライパンにバター大\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eをとかして、玉葱がしんなりするまで弱火で炒める。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⑥鶏肉と白ワインを加えて煮立て、生クリームとかぶを加えて、蓋をして弱火で\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e10\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e分煮込む。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⑦ブルーチーズをほぐして加え、溶けたら塩胡椒少々で味を調えて完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼「APPLE」商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、リンゴ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％（掛米）、68％（米麹）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：10％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e販売価格：2700円（税込）\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42635641127072,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/Apple.jpg?v=1664933686"},{"product_id":"akiou","title":"【売り切れ】Akiou（秋王）おりがらみ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e福岡のブランド柿「秋王」をふんだんに使用したクラフトサケ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本酒の醸造過程のモロミに福岡県ブランド柿「秋王」を贅沢に使用し、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然な甘さと、程よい酸味、ほのかに香る柿の香りが秋を感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e秋王\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡には三代果物といわれる果物があり、いちごの「あまおう」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいちじくの「とよみつひめ」、そして柿の「秋王」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県が10年の歳月をかけて世に送り出した柿の王様「秋王（あきおう）」は\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e育てるのが非常に\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e難しいと言われ、\u003c\/span\u003e「秋王」と名乗れるのは\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e福岡県の基準をクリアするもののみで、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e糖度は17度以上もあり、種がなく食べやすいのも特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2b8791f328bf390bf479023b5e82912a_480x480.jpg?v=1666225483\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eいのうえ農園さんとの出会い\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/6ddb025821e5ca4e577d828015a29887_480x480.jpg?v=1665883098\" width=\"442\" height=\"377\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eいのうえ農園さんとの出会いは今年の3月。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLIBROMの近くにあるアジアンマーケットさんからご紹介していただいたのがきっかけでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアジアン・マーケット\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e照明メーカーでもある（株）アジアン・マーケット\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小規模メーカーの大変さを体感しているからこそ、地域の生産者や小さな\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモノづくりメーカーと共にお互いが両輪となって、一緒に目的地に向かう\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e活動をしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、若い世代の人材育成として博多女子高校にマーケティング・商品開発\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e販売活動を通した地域課題の解決を目指す授業を2015年から行なっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼（株）アジアン・マーケットHP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.asianmarket.co.jp\/company\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #121111;\" data-mce-style=\"color: #121111;\"\u003e\u003cstrong\u003eいのうえ農園\u003c\/strong\u003e（安心、安全で【土から育てるよかフルーツ】がモットー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #121111;\" data-mce-style=\"color: #121111;\"\u003e\u003c\/span\u003e福岡県久留米市田主丸まで車を1時間半走らせ、LIBROMのある福岡市中央区とは\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全く異なる自然豊かな地域で美しい耳納連山の麓に位置し、空気も爽快です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2022-10-209.34.55_480x480.png?v=1666226124\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e近くには巨瀬川、筑後川が流れ水運も抜群。周辺には酒蔵も多くあるエリアです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e田主丸は福岡でも屈指の美味しいフルーツの里でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/cbd8cac0a07f1110495d87c504d4cbf4_480x480.jpg?v=1666225416\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいのうえ農園さんより色々なお話しをお聞きし、秋王を試食させてもらいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「こんな柿食べたことがない！」とびっくりするほどの食感と甘さ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれまでのLIBROMのお酒造りでは比較的、味がしっかりしたフルーツやハーブを\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用していましたが、秋王は甘さが特徴で、この甘さの糖分は発酵過程で\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e消化されます。香りはそこまで強くはなく穏やかなので、仕上がりは柿の特徴を\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり出すことは難しいと正直思いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、こんなにも美味しい柿が福岡県産ブランドとしてあったことに驚き、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私達のお酒を通して「秋王」を知らない人にも知ってほしい。と思い\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒造りに使おう！と決めました。そして、時期を迎えるこのシーズンまで待ち\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eようやく実現しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eいのうえ農園さんは減農薬で秋王を育てている唯一の農家さんです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/1_69346b84-3ae4-49ac-99bb-9cbbfa9de4cc_480x480.jpg?v=1666225533\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e代表が10年前に、秋王がこれからブランドとして育つという頃にチャレンジとして\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e他の農家が100本くらい植えているところを約1000本植えたそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、いのうえ農園さんは、通常の農家さんの3分の1まで農薬を抑えて「秋王」を育てられています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e減農で育てているため、手作業で防虫対策などすべき点が多く、秋王は全てにおいて\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e繊細なため、病気や傷、成長を促すための摘蕾や枝切り、さらに除草と、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかなりの労力がかかっているそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #151414;\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/19d42811d91a8442e1b33b118da41c5b_480x480.jpg?v=1666668368\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/19d42811d91a8442e1b33b118da41c5b_480x480.jpg?v=1666668368\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼いのうえ農園\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/www.inoue-nouen.com\/akio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e福岡県久留米市田主丸町益生田小柳954-1\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eお酒造り\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/c3eac8c5d319de2889307bd409109a8f_480x480.jpg?v=1666060122\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/1_44f0e54a-b20b-478a-bac8-5d55f8ed4b21_480x480.jpg?v=1666060142\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいのうえ農園さんから頂いた秋王をミキサーにかけ日本酒の製造過程であるモロミに\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e投入し、発酵させていきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柿そのものに香りなどの成分はあまりなく、糖分は発酵中に酵母のエサとなり、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e消化されていくため、柿そのものの特徴は控えめですが、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後味に、秋王を食べた後のような、甘味が余韻まで楽しめるような仕上がりとなって\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼Akiouペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/D9A08E7F-0317-4391-BF24-2C5CB461A8A8_480x480.jpg?v=1667125033\" alt=\"Akiouと干し柿とアボカドの酒粕クリームチーズ和え\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアボカドのコクが柿の甘味を出すペアリングです！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e干し柿　1個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアボカド　1\/2個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクリームチーズ　35g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモン汁　小さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eくるみ　4つ（軽く砕く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒粕　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラックペッパー　少々\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.干し柿とアボカドを1センチのサイコロ状に切る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.クリームチーズを10秒レンジで温める。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.1と2を、干し柿が崩れないように優しく混ぜ合わせ、レモン汁、酒粕、くるみを入れて和え、ブラックペッパーを振る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e▼Akiou商品概要\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e原材料名：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、秋王\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e精米歩合：92％（掛米）、68％（麹米）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eアルコール：12度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e内容量：500ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42686937727136,"sku":"","price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/IMG_8072.jpg?v=1665890432"},{"product_id":"kuritovanilla","title":"【売り切れ】栗とバニラ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食欲の秋、栗とバニラを使用したオリジナルサケ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は秋ということで、栗を使用し、そこにバニラを加えて、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2種類の副原料を使用してのお酒造りにチャレンジしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e豊前フルーツランド\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回使用した栗は福岡県豊前市にある「豊前フルーツランド」の栗です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「豊前フルーツランド」さんでは、丹沢・銀寄・筑波・利平など\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e約6種類1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e000本の栗があり、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e約3haとかなり広いくり園\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e小さな子供さんから大人、家族連れまで幅広く、くり拾いに来ている方が\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eたくさんいました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/a47b7485a4d5aa5715e0e80460e60bed_f8c4f56a-f853-4744-9dfa-68feb7b10765_480x480.jpg?v=1667128384\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/a47b7485a4d5aa5715e0e80460e60bed_f8c4f56a-f853-4744-9dfa-68feb7b10765_480x480.jpg?v=1667128384\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/1_cf39edd4-7883-447b-bd80-80194c16a66c_480x480.jpg?v=1667129131\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/1_cf39edd4-7883-447b-bd80-80194c16a66c_480x480.jpg?v=1667129131\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栗処理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eくり拾いで集めた栗を醸造所に持って帰り、まずは熱湯殺菌と\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水に浮いてきた栗を処分します。栗が浮いてくると虫に食べられ、中身が\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスカスカになっている証拠です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/9e3b15f0016bb5757d548bdc4293f932_480x480.jpg?v=1667129210\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/9e3b15f0016bb5757d548bdc4293f932_480x480.jpg?v=1667129210\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栗むき\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e殺菌と使えない栗を仕分けした後、一つ一つ手作業で栗を剥いていきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLIBROMメンバー4人がかりで約4時間。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今までの副原料の加工の中で一番大変だったかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_05B45DC778E6-1_480x480.jpg?v=1667130310\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8219_480x480.jpg?v=1667130544\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栗蒸し\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮を剥いた栗は、蒸し器で蒸し、その後ミキサーにかけ、ペースト状にし、\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンクに投入しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2414117340c77feec7d21a0bc341f979_480x480.jpg?v=1668642711\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2414117340c77feec7d21a0bc341f979_480x480.jpg?v=1668642711\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eバニラビレッジさんの「バニラビーンズ」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eバニラビレッジさんは、バニラビーンズを「作る人」、「使う人」、「環境」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eみんなが笑顔になれるAll-Win Vanilla及びプラットフォームを提供されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e具体的には、バニラ栽培を行うインドネシア農村の生活水準の改善向けた\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eバニラの販路拡大。バニラを使うカフェや洋菓子店の課題解決に向けたサービスの提供。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e無駄のない廃棄ゼロのバニラ栽培の実現、に向けてプロジェクトを企画・実行してます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e▼バニラビレッジ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ehttps:\/\/www.vanilla-village.com\/\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eバニラビーンズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/56858adc2ea3e2725d38e06fde3bace4_480x480.jpg?v=1668642918\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/56858adc2ea3e2725d38e06fde3bace4_480x480.jpg?v=1668642918\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鞘が焼けたり、裂けたりしているもの、短いものは規格外となり、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのほとんどは廃棄されているのが現状です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバニラビレッジさんでは規格外となったバニラビーンズを様々な形で加工し、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品開発をしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栗とバニラでお酒を造ろうと考えていたそんな中、「規格外となったバニラビーンズを\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒造りに使用できないか。」という、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eなんとも奇跡的なタイミングで\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご相談をいただき、今回のお酒造りが実現いたしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼「栗とバニラ」商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産ヒノヒカリ）米麹、栗、バニラビーンズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％（掛米）、68％（麹米）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：16度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42730122674336,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/362679bdf07e09be4a4491ed87b19597.jpg?v=1667131699"},{"product_id":"lemon-grass","title":"【売り切れ】LEMON GRASS","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eリフレッシュタイムを演出するお酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲めばどこまでも続くような、爽やかな清涼感。\u003cbr\u003eリラックスできる優しい甘みと、\u003cbr\u003eレモンのような心地よく爽快な香りに包まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e糸島の自然が育んだレモングラスは、\u003cbr\u003eどんな気分もすーっとスッキリ、クリアな気分に。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e日頃の疲れやもやもやも、\u003cbr\u003e癒されるような香りと爽やかな清涼感でリフレッシュできる一杯となれますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIBROM×いとしまシェアハウス×WHW!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のお酒は、福岡県糸島市の里山で暮らしをつくる\"いとしまシェアハウス”と\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチョークボーイ率いる手書きに特化したデザイン集団\"WHW!\"とのコラボ酒『BATTON TOUCH』シリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/e2cf3bbe71b0d4f3a9c1dc85fe2254f8_480x480.jpg?v=1668763900\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然栽培米「アケボノ」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいとしまシェアハウスのある佐波集落にLIBROMが田植えから稲刈りまで通い\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその棚田で農薬も肥料も使用せずアケボノという品種でお酒造りに挑戦しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/3b1419c22695976f538656ff5b03006e_480x480.jpg?v=1668762077\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2_3a66a6bf-425e-428e-87fc-b74f550bbb7d_480x480.jpg?v=1668761920\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/6e46b492070eafba90ae08025bd48dee_480x480.jpg?v=1668762019\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eレモングラス\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用した副原料も、いとしまシェアハウスの棚田で農薬も肥料も使用せずに\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e育てられたレモングラスを使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモングラスはアジア料理やカリブ料理でよく使用されるハーブでレモンに似た香りに\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュで力強い香りも特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/97bae3e94a1aecdd967a3cc82b3f89ae_480x480.jpg?v=1668762819\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2_000cb440-ea87-4e88-bee0-a9678b1c4777_480x480.jpg?v=1668762861\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/3_62939403-5958-4f82-bf0b-09fb7c04651c_480x480.jpg?v=1668762902\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e全量アケボノ精米92％のお酒造り\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e アケボノは粒が大きくしっかりとした弾力があり、92％精米でも十分に\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e良い麹が出来上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2_f52d6b36-d555-4270-80d0-bc6cd92a7fd0_480x480.jpg?v=1668764270\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/4_3bf1f87d-6faf-414b-9fce-9aaac71617b4_480x480.jpg?v=1668764305\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/4c81eda48f9c1b6cf14dcc06d91989d6_480x480.jpg?v=1668764336\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e副原料投入\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモングラスは、葉っぱを煮出して入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/3_e9c444e5-7b26-4427-89cb-9f468de16cd0_480x480.jpg?v=1668765164\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e▼Lemon Grassペアリングレシピ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/5059CE0F-0728-4A43-BD5E-5ED55E6EB445_480x480.jpg?v=1699342709\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《寒鰆のたたき》\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□材料\u003cbr\u003e・鰆（造り用）　80g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〈薬味〉\u003cbr\u003e・玉ねぎ\u003cbr\u003e・大葉\u003cbr\u003e・みょうが\u003cbr\u003e・しょうが\u003cbr\u003e・青葱\u003cbr\u003e・菊花\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・ポン酢\u003cbr\u003e・カツオ昆布だし\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①玉ねぎをスライス、ミョウガを細切り、大葉を縦半分にして細切り、生姜は輪切りにして細切り、青ネギは小口切りにし、すべて水にさらし、水を切ってよく和える。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②鰆に塩をしっかり振り、炙る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③鰆を一口大に切り、薬味とポン酢をかけたら完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼「レモングラス」商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産アケボノ）麹米（福岡県産アケボノ）レモングラス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：13％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42780307357856,"sku":"","price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/C699463B-17EE-4E39-A4B3-F3E41C844CBD.jpg?v=1669679369"},{"product_id":"amaou-rosemary-christmas-label","title":"あまおうとローズマリー","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e特別な夜を、華やかに。LIBROMのクリスマス限定酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cbr\u003e福岡のブランド苺\"あまおう\"とクリスマスリースにも使われる\"ローズマリー\"をかけ合わせ、ホリデーシーズン\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eにぴったりなお酒に仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eふわっと香るあまおうの甘やかな風味と甘酸っぱさに、ローズマリーのグリーンを感じるシャープな香りが引き締めます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e香ばしいローストチキンや、クリスマスには欠かせないショートケーキなどのスイーツにも寄り添う、バランスの良い味わいを目指しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003eボトルデザインもクリスマス仕様に。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクリスマスギフトや、\u003cspan\u003e大切な人との特別な夜の乾杯にぜひお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3745_240x240.jpg?v=1732868697\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eあまおう物語\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eホリデーシーズンを彩る、福岡のブランド苺「あまおう」。冬から春にかけて実るその可愛らしい実の裏側には、夏の炎天下にも負けず土壌の手入れをしながらあまおうを育てる農家さんの姿があります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_7163_240x240.jpg?v=1732868793\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e収穫期になると、ほんの2～3時間で熟しすぎてしまうデリケートなあまおうの最適な瞬間を見極め、農家さんは常に時間に追われながら、朝からひたすらあまおうの収穫に勤しみ、午後には出荷作業に移ります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e夜になって熟した、形が崩れたり傷がついたあまおうも無駄にすることなく、加工用に。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一粒ずつ丁寧にヘタや傷んだ部分を取り除き、手作業で“少量ずつ”真空パックにされていることで、あまおう本来の濃厚な甘みとフレッシュな香りがキープされます。想像を超えて大変なこの手間も、農家さんのあまおうへの深い愛情あってこそ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこうした農家さんのひたむきな努力とこだわりが詰まった素材を使うことで、あまおうの個性が際立つ、贅沢な味わいに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3583_240x240.jpg?v=1720142559\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eローズマリー\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3536_240x240.jpg?v=1732868601\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e今回の\u003cspan\u003eローズマリーは小郡市「RUSH FARM」さんの トスカナブルーを使用させていただきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eローズマリーはクリスマスリースにも使われる、クリスマスに縁のあるハーブです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e特に今回使用したトスカナブルーは、料理に使われることが多く、香りが良い品種です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハーブの納品時には、お手紙と一緒にハーブティーをいただくこともある「RUSH FARM」さんが大切に育てられたローズマリーをお酒のアクセントに使用させていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eお酒造りの様子\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e▼彩果農園さんのあまおう\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_9709_240x240.jpg?v=1732869211\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e少量ずつパック詰めしていただいたものを、ひとつずつ開けて、ミキサーにかけもろみに入れました。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_9725_240x240.jpg?v=1732868882\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3666_240x240.jpg?v=1732868943\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #1f2124; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan\u003eペアリングレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e休日のちょっと特別なお食事にもぴったりな『あまおうとローズマリー』のペアリングレシピをご紹介します🍳\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e《鹿ロースとパプリカ オイスターソース炒め》\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/538822960661135475_480x480.jpg?v=1734058171\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eいちごのジューシーな甘さ、ローズマリーの爽やかな香りが、鹿肉のコクを引き立てます✨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【材料】\u003cbr\u003e・鹿肉　200g\u003cbr\u003e・玉ねぎ　1\/2個\u003cbr\u003e・パプリカ　1個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈漬け液〉\u003cbr\u003e・塩　小さじ1\/2\u003cbr\u003e・砂糖　大さじ1\u003cbr\u003e・オリーブオイル　30ml\u003cbr\u003e・酢　15ml\u003cbr\u003e・片栗粉　10g\u003cbr\u003e・すりしょうが　5g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈炒め調味料〉\u003cbr\u003e・オイスターソース　大さじ3\u003cbr\u003e・砂糖　大さじ2と1\/2\u003cbr\u003e・しょうゆ　大さじ1\u003cbr\u003e・水 30ml\u003cbr\u003e・塩　少々\u003cbr\u003e・水炊き片栗粉　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【作り方】\u003cbr\u003e1.鹿肉をスライスし、調味料を合わせた〈漬け液〉に15分漬け込む。\u003cbr\u003e2.鹿肉を取り出し、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。\u003cbr\u003e3.パプリカ、玉ねぎ、をカットして加え、炒める。\u003cbr\u003e4.〈炒め調味料〉を加えて炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e《チキンフリカッセ》\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_9119_480x480.jpg?v=1703234178\" alt=\"チキンフリカッセ\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003eクリーミーな味わいと、鶏肉、ハーブ類の香りが、お酒のローズマリーの香りとよくマッチします。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e\u003cbr\u003e□材料\u003cbr\u003e・骨付き鶏もも肉　1本（300g）\u003cbr\u003e・塩　適量\u003cbr\u003e・胡椒　適量\u003cbr\u003e・玉ねぎ　大1個\u003cbr\u003e・ホワイトマッシュルーム　5個\u003cbr\u003e・にんにく　2片\u003cbr\u003e・バター　50g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・タイム　1枝\u003cbr\u003e・ローズマリー　1枝\u003cbr\u003e・ローリエ　2枚\u003cbr\u003e・白ワイン　100ml\u003cbr\u003e・出汁　500ml\u003cbr\u003e・塩　小さじ1\u003cbr\u003e・胡椒　少々\u003cbr\u003e・生クリーム　150ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e□作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e①鶏肉に塩こしょうを振る。玉ねぎは薄切り、マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切りにする。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e②圧力鍋にバターを入れ、中火にし、鶏肉に焼き目がつくまで焼く。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e③鶏肉を取り出し、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e④マッシュルーム、にんにく、タイム、ローズマリー、ローリエを加えて炒める。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e⑤白ワインと出汁を入れ、塩こしょうをして混ぜる。鶏肉を戻して20分圧力をかける。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e⑥生クリームを加え、弱火で5分温めて完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42784701481120,"sku":"","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/5F23E4BD-432C-4C96-82A9-39487C09A06A.jpg?v=1669724973"},{"product_id":"shekwasha","title":"【売り切れ】シークワーサー","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e福岡県産シークワーサーをふんだんに使用したクラフトサケ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシークワーサーは主に沖縄で栽培され、「シークワーサー」という名称は\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e沖縄での呼び名で、和名は「ヒラミレモン」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eレモンやすだちほどの酸味はないものの酸味が特徴の柑橘です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eそんなシークワーサーを贅沢に日本酒の発酵途中のモロミに添加しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e久保田農園\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e今回は、福岡県能古島にある久保田農園さんにご訪問しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLIBROMから姪浜渡船場まで車で30分、そこからフェリーで15分ほどで能古島に\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e到着です🛥\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/a07799eeafa98fd364800430466beb6f_480x480.jpg?v=1670914133\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e久保田農園さんは能古島で\u003cspan class=\"s1\"\u003e20\u003c\/span\u003e種類以上の柑橘を栽培される柑橘農園で\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e暖かい気候と、水はけのよい土地を生かし、丹精込めて様々な柑橘を栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/6_480x480.jpg?v=1670914619\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eシークワーサーの酒造り\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシークワーサーは収穫時期により使い方が異なり、8・9\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e月の青切り物は「酢の物用」、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10月から12月中旬までは「ジュース用」、12\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e月下旬から２月頃までは黄色く熟した\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eものが「生食用」として出回ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e11月に久保田農園さんからいただいたシークワーサーは香りがとてもよく、食べると酸味\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eがしっかりとあり、優しい味わいが特徴でした🍊\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2_8c160050-b133-4a2d-b70a-949b59d68c35_480x480.jpg?v=1670915375\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e大量にいただいたシークワーサーを一個一個剥いていき、タネを潰すとエグ味が出るので\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eタネを潰さないよう身だけを優しく潰していきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eお酒の味わい\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eシークワーサーの柑橘由来の香りをしっかりと感じられ、バランスの取れた\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e酸味と甘みが特徴で、すっきりと飲みやすい仕上がりとなりました🍊\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eシークワーサーペアリング和牛旨煮×シークワーサ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e《和牛旨煮》\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e牛肉に含まれる柑橘の香り成分と同調のペアリングです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアクセントにクミンのスパイスと白髪葱の香りがインパクトを残します。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e□材料\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e・和牛もも肉　300グラム\u003cbr\u003e・クミン　適量\u003cbr\u003e・白葱　適量\u003cbr\u003e・濃口醤油　200cc\u003cbr\u003e・酒　200cc\u003cbr\u003e・味醂　100cc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1.牛もも肉を柵に落とし、強火で熱したフライパンで全表面に焼き目だけをつける。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2.濃口醤油、酒、味醂を煮切る。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3.2を71℃にキープし1を入れる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4.71℃で21分火を入れていく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e5.肉の固さを確かめる。\u003cbr\u003e※抑えてぶよぶよしてないか。\u003cbr\u003e竹串を刺して血がでないか。を確認する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e6.バットに肉を上げて。漬け地を冷ます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e7.冷めた漬け地に肉を戻して半日漬け込む。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e8.器に盛り付け完成。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e▼「シークワーサー」商品概要\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e原材料名：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、シークワーサー\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e精米歩合：92％（掛米）、68％（米麹）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアルコール度数：11％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e小売価格：2700円（税込）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42845299802272,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/8FD6BB31-04A5-45F0-B6D9-3CD5DA177BF8.jpg?v=1671717247"},{"product_id":"mikan","title":"【売り切れ】みかん","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e新年のお祝いを一緒に。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e家族、友人、仲間、みんなが集まるお正月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒が好きな方も、普段はあまり飲まない方も、こたつを囲んで談笑しながら、みんなで新年を祝うお酒をイメージしてつくりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年の干支『辰』をモチーフにした新春ラベルで、気持ちもより晴れやかに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘みと酸味だけでなく、まろやかさやコクを感じられる美味しいみかんのように、口当たりまろやかでコクを感じつつ、最後はすっきりと流れる飲み心地を目指したお酒は、味が濃いめで甘味もあるおせち料理ともよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストレートを基本に、軽めに飲みたい場合はソーダ割り、身体が冷える時にはお燗など、お好みの飲み方でお楽しみいただけますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e福岡県大牟田市の”上内みかん”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県の中でもみかんの産地として有名な大牟田市。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大牟田市上内地区のみかんである「上内みかん」は、甘みの強さと、ジューシーな味わいが特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシートマルチ栽培というみかんの木が吸う水分を制限することにより糖度が高く、味の濃いみかんができる栽培方法と、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温暖な気候・日当たりの良さ・水はけの良さといった、美味しいみかんができる条件を満たして作られるみかんは、感動する美味しさです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/1_0539fe74-971c-49eb-9cd2-27b9baea5ea8_480x480.jpg?v=1673312300\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお酒造り \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひとつひとつ丁寧に皮を剥いたみかんをミキサーでペースト状に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eみかんペーストを日本酒の製造過程のモロミに投入し一緒に発酵させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eみかんの皮も少し入れることで香りを立たせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"みかんの皮を剥く写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2816_480x480.jpg?v=1703573694\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2816_480x480.jpg?v=1703573694\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2813_480x480.jpg?v=1703573739\" alt=\"むいたみかんの写真\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2_8af11cb4-1f00-4c97-9cd6-cf15db6ff11e_480x480.jpg?v=1673314813\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e仕上がり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e口当たりまろやかで、コクを感じられ、甘すぎず、程よい酸味に若干の発泡感とスッキリと流れるような飲み口に仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eペアリングレシピ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e▼2024年版\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"いくら大根\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_9703_480x480.jpg?v=1704957443\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《いくら大根》\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□材料\u003cbr\u003e・大根　1\/4本\u003cbr\u003e・いくら　100g\u003cbr\u003e・あさつき　1\/2束\u003cbr\u003e・柚子の皮すりおろし　適量\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⭐︎醤油　100cc\u003cbr\u003e⭐︎みりん　100cc\u003cbr\u003e⭐︎酒　100cc\u003cbr\u003e⭐︎鰹節　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e □作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.大根を粗めにすりおろす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.（市販のものを使用する場合）いくらをさっと冷水で洗い、ざるにあげる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.⭐︎の調味料を鍋に入れて沸騰させ、鰹節を加えて冷水で冷やす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.3に2を加え、30分漬ける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.いくらをザルにあげる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.大根、いくら、あさつきをスプーンでまぜ、すりおろした柚子の皮を振って完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼2023年版\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"みかんのペアリング\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2110317B-E5DA-45B0-A6C1-C8E3A1E5FECB_480x480.jpg?v=1673607548\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビターチョコのカカオ感がみかんの香りを引き出します🍊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《鶏もも肉のソテー　〜ビターチョコとオレンジのソース〜》\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e□材料\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・鶏もも肉 1\/2枚\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・塩コショウ 適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈オレンジソース〉\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・みかん汁 1\/2カップ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・酒 大さじ1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・砂糖 大さじ1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・しょうゆ 大さじ1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e〈チョコソース〉\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・赤ワイン 15ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・にんにく 少々\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・ローリエ 1枚\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・シナモン 2振り\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・グローブ 6個\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・ビターチョコ 60g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.鶏肉の余分な脂や軟骨を取り除き、厚みを均一にする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.1を水であらい、リードペーパーで水分をふきとる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.2に塩コショウをして、15分おく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.フライパンを中火に熱し、3を皮目がこんがりするまで焼く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.裏返して水を大さじ2ほど入れ、弱火でじっくりと焼く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.ある程度火が通ったら〈オレンジソース〉の材料を全てフライパンに入れ、煮詰める。とろみがついたら鶏肉を取り出し一口大に切り、器に盛る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7.小鍋に〈チョコソース〉の材料を全て入れ、とろみがつくまで煮詰める。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8.6に、フライパンに残ったオレンジソースをかけ、その上から7のチョコソースをかけたら完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e▼「みかん」商品概要\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産）、米麹、みかん\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：12％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42881012793504,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3053.png?v=1703579120"},{"product_id":"cacao","title":"カカオ【バレンタインにおすすめ】","description":"\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eバレンタインギフトにもオススメ！香り高いカカオのリッチなお酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eカカオハスク✖️ウッドチップを使用したちょっぴりリッチなお酒が今年もバレンタインの季節に美味しく出来上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口の中いっぱいに広がる香り高いカカオの芳醇でフルーティーな香りと、アメリカンオーク樽オークチップの熟成された贅沢な香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほんのり甘く少し酸味も感じられる、バランスがよく深みのある味わいに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお世話になっている方へのバレンタインギフトに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒好きな方や、甘いものが苦手な方にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまわりと差がつくひと味違う特別なギフトを。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもちろん自分へのご褒美にも！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大人の贅沢なひと時をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-canva-clipboard=\"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\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003eカカオハスク×自然栽培米　地球に優しいクラフトサケ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eカカオハスクはカカオ豆の種皮。チョコレートに加えると口当たりや風味が悪くなるため、カカオハスクはチョコレート製造の途中で取り除かれます。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなカカオハスクと自然栽培で育てた宗像市産の山田錦を使用した環境に優しいお酒を造りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e宗像市で自然栽培で育てた山田錦\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eLIBROMと福島さんの出会い\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e今回、原材料のカカオをご提供いただいいている「ウメヤブレイナリーさん」のご紹介で、宗像市の米農家である福島さんが自然栽培で育てた山田錦を使わせていただくことになりました。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cspan 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style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_7405_240x240.jpg?v=1736388480\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e田んぼから広がる環境再生の想い\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e 自然栽培の稲作を通じて田んぼ、川、海をきれいにし、 いつかホタルが飛び交う美しい風景を取り戻したい―― 宗像で自然栽培にこだわって山田錦を作られている福島 さんは、その熱い想いから活動を続けられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農薬や化学肥料を使わずに米を育てる方法を模索する中、熊本で外来種ジャンボタニシの食草習性を活用した除草法に出会い、2009年からこの農法を採用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 水管理によって田んぼ全体の雑草を除草しながら稲を守られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 農薬や化学肥料を一切使わないこの農法は、自然の力を活かしながら環境を守り、次の世代へつないでいく取り組みです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 一粒一粒のお米には、自然を大切にしながら人と自然が共に生きる未来への思いが込められています。この稲作が広がれば、地域の環境が変わり、暮らしや未来も豊かになるはずです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e LIBROMも、このお米の魅力を活かし、福島さんの活動に共感する形でお酒づくりに取り組ませていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのお米がつなぐ自然と人との思いを込めたお酒が、皆さまの日々をより豊かで特別な時間にする一助となれば幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cspan 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BRAINERY（ウメヤブレイナリー）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今年も福岡県宗像市のBean to Bar「\u003cspan\u003eUMEYA BRAINERY（ウメヤブレイナリー）\u003c\/span\u003e」さんのカカオを使わせていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUMEYA BRAINERYさんはカカオ豆の美味しさを追求したBean to Barスタイルのチョコレート工房です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料はカカオ豆と砂糖のみを使用する”手作りにこだわった”本物のチョコレートを作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカカオはその旨味そのものにこだわり、上質なカカオのみを仕入れ、自社工房で製造。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料であるカカオ豆の各産地が抱える問題の解決にも取り組まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/8c6c7b894db23c50f045537726aa08eb_480x480.jpg?v=1673914689\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eアップサイクルで作るカカオ香るお酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今回使用したのは「カカオハスク」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「カカオハスク」は、カカオ豆の外皮で、繊維質で固く、口当たりや風味が悪くなるため、チョコレートを作る過程で取り除かれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「アップサイクル」とは、本来使用することのない素材に新たな価値を付与して、別の製品へと生まれ変わらせること。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本来なら捨てられてしまう、カカオの風味豊かな「カカオハスク」を副原料として使用することで、贅沢なカカオ香るお酒へと生まれ変わらせることができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼使用したカカオハスク\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/1d641c8c5fb7e07778fa412a97a4b966_480x480.jpg?v=1705806036\" alt=\"カカオハスク\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e日本に流通している多くのカカオ豆はしっかりと発酵が進んでいないものがあるそうですが、今回使用したカカオ豆はUMEYA BRAINERYさんがインドネシアのバリまで直接足を運び完全発酵したカカオ豆を厳選して仕入れられたもの。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこだわりのカカオ豆が生み出す上質なカカオの風味をお楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eお酒造りのポイント\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e昨年より甘みと酸味のバランスを変更しました。温度経過を調節し、麹甘酒を加えることで、酸味を主張させず、甘みを感じるバランスに。カカオの芳醇な香りをより楽しめる仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/115ae17c16909bf512bd0358eee88f31_480x480.jpg?v=1705806106\" alt=\"カカオのもろみ\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan 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style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e▼ペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1182_480x480.jpg?v=1708743848\" alt=\"わらびもち\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e《わらびもち》\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e黒糖を使った和のテイストのわらびもちが、カカオと合わさることでババロアのような濃厚さに。きな粉の香ばしさも加わり新しいスイーツが完成します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e□材料\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e・水　600cc\u003cbr\u003e・黒砂糖　200g\u003cbr\u003e・わらび粉　120g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e①材料を全て鍋に入れ、強火で一気に練り上げる。（3分ほど）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e②バッドに流すか、一口サイズにして冷水の中に入れる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e③盛り付け、きなこをかけて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e《オランジェット》\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e□材料\u003cbr\u003e・オレンジ 1個\u003cbr\u003e⭐︎砂糖35g\u003cbr\u003e⭐︎シモン汁 小さじ2\u003cbr\u003e⭐︎ブランデー 小さじ2\u003cbr\u003e⭐︎水 150cc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e・砂糖 35g\u003cbr\u003e・板チョコ（ビター）1枚\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1.オレンジを流水で流しながらスポンジで洗う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2.オレンジに竹串で３０回ほど刺して穴をあける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e3.鍋に水（分量外）と2を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして2分茹でてザルに上がる。これを3回繰り返す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e4.鍋に新しい水を張り、3を入れて1時間漬け、あくをぬく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e5.4を5mm幅に輪切りにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e6.鍋に⭐︎の材料を入れて中火にかける。アルミホイルで蓋をして、15分煮る。さらに砂糖35gを加えて、粗熱をとる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e7.6を再度沸騰させ、弱火で落とし蓋をしまま10分煮て、冷ます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e8.オレンジが透明な色になったら、リードペーパーで軽く水分をとる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e9.鉄板にクッキングシートを敷き、8を並べ、100℃のオーブンで20分焼く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e10.オレンジをひっくり返し、さらに100℃で20分焼き、水分が飛びキラキラ透き通った色になったらOK。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e11.風通しがいい場所で1〜2時間乾かす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e12.チョコを40〜50度の湯煎で溶かし、オレンジの1\/3〜1\/2くらいを目安に表裏につけ、固める。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e▼「カカオ」商品概要\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e原材料名：米（福岡県産）、米麹、カカオ、オークチップ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e精米歩合：92％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアルコール：7％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e商品価格：3080円（税込）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43014118047904,"sku":"","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/2.jpg?v=1674518984"},{"product_id":"ginger","title":"【売り切れ】GINGER","description":"\u003ch1\u003eきりっと爽やか。\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e爽やかな香りとぴりっとした生姜特有の辛み、どこかほっとするようなお米の甘みの絶妙なバランスを目指しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷酒で飲めばきりっと爽やか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお燗にするとやわらかく、ぽかぽか芯から温まるよう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお米の甘みやお酒由来の酸味がありながらも、きりりと爽やかな生姜の特徴がしっかりと感じられますので、LIBROMのお酒の中ではいわゆる\"辛口\"のような味わいに感じられ、和食に合わせやすいお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e福岡県糸島市「高倉農園」\u003cimg alt=\"高倉農園の高倉さん\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3083_480x480.jpg?v=1704766699\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3083_480x480.jpg?v=1704766699\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e福岡県糸島市は福岡県の最西部に位置する自然豊かなエリア。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインスタ映えスポットやおしゃれなカフェも多く、関東、関西からの移住者も多い場所です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな糸島市で2015年に関西から移住され、夫婦二人で営まれる「高倉農園」さんの生姜を使用させていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農薬・化学肥料は使わず、微生物が住みやすい環境づくりや水はけの改善、土壌分析による過不足ない肥料設計、手で虫を取るなど、環境負荷を配慮した栽培方法で、日々改良しながら栽培される高倉農園さんの生姜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丹精込めて育てられた生姜は、香り高く、\"爽やかで生命力あふれる生姜\"と比喩されるほど、生き生きとした味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e様々なシーンで楽しめる一杯\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e生姜を加えるまでは、日本酒と同じ製造工程を辿り、米・米麹・水をタンクで発酵させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、生姜を加え、一緒に発酵させて混ぜることで、お米由来の味わいに生姜の香りとピリッと感が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストレートで飲むのはもちろん、イベントや、食事会などでスッキリと飲みたい時には炭酸割りを。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリラックスしたい時や身体が冷えた時には、温めて飲むなどして様々なシーンでお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eLIBROM初の香辛料シリーズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e昨年、LIBROM初の香辛料を使ってのお酒造りとなったGINGER。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGINGERの風味は酸味が特徴のLIBROMの酒質には相性が良いと思い、生姜農家さんを探していたところ、高倉農園さんにご縁をいただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昨年より生姜のぴりっとした辛味を、より感じられる仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e楽しみ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eストレートでそのまま飲むだけでなく、スッキリと飲みたい時には炭酸割り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、温めて飲むと、しょうが湯のような味わいを感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50℃くらいの熱燗がおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"春の山菜天ぷら\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/492286054176129252_480x480.jpg?v=1706258794\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《春の山菜天ぷら》\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□材料\u003cbr\u003e・春の山菜　お好みで\u003cbr\u003e・卵黄　1個\u003cbr\u003e・冷水　200ml\u003cbr\u003e・薄力粉　140g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①山菜を下処理する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②丁寧に打ち粉をまぶす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③180℃の油で揚げる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e④盛りつけて山椒塩を添える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《てまりずし》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"てまりずし\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/FF2A88D2-394C-44B2-B92D-556EB96B68C9_480x480.jpg?v=1676555470\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/FF2A88D2-394C-44B2-B92D-556EB96B68C9_480x480.jpg?v=1676555470\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGINGERの生姜が生魚の臭みを消し、口の中をスッとつつみこみます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e寿司酢\u003cbr\u003e・昆布　ひとかけ\u003cbr\u003e・純米酢　450cc\u003cbr\u003e・砂糖　300g\u003cbr\u003e・塩　73g\u003cbr\u003e・みりん　50cc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャリ\u003cbr\u003e・お米　1合（少し硬めに炊く）\u003cbr\u003e・寿司酢　40cc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお好みの魚など\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eあん\u003cbr\u003e出汁：薄口醤油　15：1 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水溶き片栗粉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①寿司酢の材料を合わせる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②硬めに炊いたごはんに、寿司酢をかけ、切るようにして混ぜる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③白身魚を使用する場合は、昆布締めにする。赤身やサーモンは、漬けにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈昆布締め〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魚の両面に強めに塩を振り、30分置いて脱水させる。30分経ったら水でよく洗い流し、リードペーパーなどで水気をよく拭く。昆布で6時間挟んで軽く重さを置いておく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈漬け〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醤油：みりん：砂糖を1：1：1の割合で煮詰めたものに20分ほど漬け込む。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e④③を切り、ラップかさらしに入れて、一口サイズのシャリをのせ、絞る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⑤見た目を良くする場合は、あんを合わせたものを、盛り付けた後にネタに塗る。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産）、米麹、生姜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：13％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43108053680288,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/GINGER.jpg?v=1675903272"},{"product_id":"amaouhibiscus","title":"【売り切れ】あまおうとハイビスカス","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLIBROMで感じる春の訪れ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eピクニックやバーベキューなど、アウトドアシーンでも幅広く愛され、鮮やかなピンク色が魅力の\"ロゼワイン\"。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのロゼワインのように、春のあたたかな日差しの下で自由に楽しんでいただけるお酒をイメージして造りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e旬のあまおうの香りがふわっと漂い、華やかですっきりとした飲み心地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eお酒の色合い、ボトルデザイン、副原料、すべてに春をぎゅっと詰め込んで、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e春爛漫な味わいをお届けいたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eお花見の乾杯酒にぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3575_480x480.png?v=1710217314\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3575.png?v=1710217314\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e副原料：あまおう×ハイビスカスローゼル\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1454_480x480.jpg?v=1709972292\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e福岡県でしか生産されない、希少な苺「あまおう」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e一度食べたら忘れられないほどの濃い甘みのあまおうに、\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eルビーレッドの魅惑的な色と、爽やかな酸味が特徴の「ハイビスカスローゼル」をかけ合わせました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eハイビスカスローゼルとは？\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4157_240x240.jpg?v=1709972926\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e一般的にはハイビスカスティーの原料として使用される植物。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美容や健康に良いとされるビタミン・ミネラル・ポリフェノール・クエン酸などを豊富に含み、ポリフェノールの一種であるアントシアニン由来の赤い色素と、クエン酸などにより感じられる酸味が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMade in FUKUOKA\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e安全・安心がこだわりの「うるう農園」\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e福岡県久留米市でいちご農園を営む「うるう農園」さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e元々別々の業界で働かれていたご夫婦2人で就農。奥様ご自身がアレルギーがあったことなどから、子どもでも安心して食べられる苺作りにこだわり、一般的な化学肥料・化学農薬の5割以下で栽培。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e福岡県内での認証率が約1%の「特別栽培」に認証されている、あまおうの栽培面積としては日本一の広さの農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e毎日の草むしりをはじめ、有機肥料を9割使った土づくりなど、手間ひまを惜しまず大切に育てられたあまおうは、甘みと酸味のバランスがよく、香り高く濃厚な味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2524_240x240.jpg?v=1709953373\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e食用花の可能性を広げる「ガーデンアルテ」\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e福岡市福津市のフラワー・ハーブ農園「ガーデンアルテ」さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しい自然や海のある地域で、ミネラルをたっぷり含んだエディブルフラワーやハーブを栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栽培される植物はすべて無農薬・有機栽培。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e害虫駆除なども手作業で行われ、愛情たっぷりに育てられたお花やハーブは、レストランやカフェでも使用されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/482030124620317141_240x240.jpg?v=1709972892\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eお酒造りのこだわり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eお花見をイメージして、見映えのいい春らしい色に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e色素を抽出するため、ハイビスカスローゼルを煮出して加え、ハイビスカスローゼル由来のプラムを思わせるような酸味と、あまおうの濃厚な甘さのバランスを取り調和させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りにはあまおうの甘さをしっかり感じられつつ、味わいは華やかですっきり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e乾杯酒として、アウトドアでの食事に、スイーツと合わせて、お楽しみいただけますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1193_240x240.jpg?v=1709973101\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/498803041408123011_480x480.jpg?v=1710209750\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e春の食材を組み合わせた一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e《ホタルイカとあまおうとスナップエンドウの白和え》\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□材料\u003cbr\u003e・あまおう　お好みの量\u003cbr\u003e・スナップエンドウ　お好みの量\u003cbr\u003e・ホタルイカ（ボイル）　お好みの量\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・出汁（鰹、昆布）\u003cbr\u003e・薄口醤油\u003cbr\u003e・みりん\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・絹豆腐（水切りしておく）1丁\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e⭐︎薄口醤油　大さじ1\u003cbr\u003e⭐︎ねりごま　大さじ2\u003cbr\u003e⭐︎砂糖 大さじ1\u003cbr\u003e⭐︎塩 小さじ1\/2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e①ホタルイカの目、くちばし、軟骨を取り除く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e②あまおうを乱切りにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e③スナップエンドウは筋をとり下茹でする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e④出汁：薄口：みりんを10：1：1の割合にし、③とホタルイカを入れてサッと炊き、冷ます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e⑤水切りした豆腐をミキサーに入れ、⭐︎を加え、なめらかになるまでミキサーにかける。（味が薄ければ同じ割合の調味料を足す）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e⑥⑤を裏漉しする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e⑦⑥のペーストとホタルイカ、スナップエンドウ、あまおうを加えて器に盛る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e原材料名：米（福岡県産）、米麹、あまおう、ハイビスカスローゼル\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e精米歩合：92％\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：12％\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43239431340192,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/amaouspring.png?v=1710379088"},{"product_id":"1earlgrey","title":"【売り切れ】茶醸酒（アールグレイ）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【LIBROM×茶割】日本茶で醸した新感覚のオリジナルクラフトサケ『茶醸酒』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e待望の第二弾！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e茶醸酒とは、日本酒の造りを踏襲しつつ、仕込み水を茶に代替したクラフトサケです。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e日本酒造りの1つのキモである仕込み水。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその全量を、淹れたてのお茶に変えて造りました。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e昨年9月に発売した第一弾は、狭山産ふくみどり品種の煎茶を使用。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグラスに注ぐとほのかに茶の香りを感じ、飲むと豊かな米の甘みがありつつも、\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e煎茶を飲んだときのようなキレのよい後味が追いかけてくる、\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんな新しいサケとなっていました。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e今回お届けする第二弾は、「茶割 目黒」で開店以来ながく人気を誇る\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「緑のアールグレイ」を使用しました。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e緑のアールグレイ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e静岡県は牧之原のカネ十農園が仕上げる、一番摘みの茶にベルガモットの天然精油を\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e着香し、果皮と果肉を加えた、日本のアールグレイ\u003cstrong\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e茶醸酒\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e茶醸酒とは、茶香り、米甘く茶と米の旨みを楽しむお酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e学芸大学店と目黒店の2店舗を展開するお茶割りの専門店「茶割」の\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eプライベートブランドとして生まれたこの茶醸酒は、昨年第一弾をリリースしてすぐに\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e反響を呼びました。第一弾に続き、今回のアールグレイも数量限定販売となります。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e商品概要 \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e原材料名：米（福岡県産山田錦）、米麹、フレーバー緑茶\u003cbr\u003e精米歩合：掛米92％、米麹68％\u003cbr\u003eアルコール：11％\u003cbr\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43353176440992,"sku":"","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/7337e820643c650427d8222b0833f7a3.jpg?v=1677976094"},{"product_id":"lemon2","title":"【売り切れ】Lemon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e甘酸っぱい青春の味！「レモン」のオリジナルクラフトサケ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本酒の醸造過程で福岡県糸島市産の「レモン」を加えたオリジナルクラフトサケです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンの香りがふわりと漂い、口に含むとお米由来の自然な甘さと\u003cbr\u003eレモンのきゅっとするような酸味を感じ、\u003cbr\u003e最後に少し果皮の苦味も感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e爽やかで、甘酸っぱくて、少し苦い、まるで\"青春の味\"をお楽しみください♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e皮まで食べられる『糸島れもん』のレモン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は、福岡県糸島市にある「糸島れもん」さんのレモンを使用しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「糸島れもん」さんは、\"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e植物が本来持っているチカラを最大限に引き出し、品質に妥協することなく収量を伸ばす\"というスタイルの農法でレモンを栽培されており、肥料も農薬も最小限しか使われていません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/6ED914DC-FFEB-4EB1-9D7E-AFA023D6D9ED_480x480.jpg?v=1678082638\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/074DE3ED-C50C-4802-A3C3-E90C74C41A1D_480x480.jpg?v=1678082647\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその中でもLIBROMのお酒に使用したレモンは、全く農薬を使わずに作られたもの。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味や香りには問題ないものの、傷がついてしまうなどによりB級品扱いとなってしまったものを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/3D993B27-A85D-4C6D-9E03-325323E7EEA1_480x480.jpg?v=1678082603\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 『糸島れもん』の想い\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『糸島れもん』でレモンを栽培されている方は、もともと飲食店とBarのオーナーさんです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「つくる側」ではなく「使う側」にいたからこそ分かることを活かし、消費者目線から生まれる、地産地消でしか味わえない、さわやかな酸味と香りが特徴的なレモンを栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自分たちが納得できるまでクオリティを追求する、熱い想いを持った方々がつくったレモンがLIBROMのお酒になっています🍋\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"手絞り\"で醸すレモンのお酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回使ったレモンは合計30kg！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその加工処理の様子を少しご紹介します！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンは、まずひとつずつ果皮を剥いていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"レモンの皮を剥く画像\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/32BF2F54-8632-468F-8A61-6FAA30E61CD4_480x480.jpg?v=1678083156\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e剥いた果皮は煮沸します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"レモンの果皮わ煮沸する画像\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/022E3428-0DA7-44AF-B95B-4FAD94C01FD1_480x480.jpg?v=1678083275\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果肉は半分に切って、ぎゅーっと\"手絞り\"で絞っていきます！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/C2FA6644-A8C3-4571-8BB1-7FFCDBC8EF9D_480x480.jpg?v=1678083429\" alt=\"レモンを絞る画像\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穴見杜氏、日頃の筋トレの成果の見せ所！（途中で結構疲れていた様子。。笑）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e絞った果汁はこんな感じです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/5262C9C8-A85C-4C44-BBA1-EB9A54151146_480x480.jpg?v=1678083517\" alt=\"レモンの果汁\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e絞った果汁をもろみに入れて、一緒に発酵させていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/20C72712-E2D1-438F-8FB3-17FBFDA29880_480x480.jpg?v=1678083559\" alt=\"レモンの果汁をもろみに入れている画像\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの後は、酒袋に入れて絞り、瓶詰めとラベル貼りをしたら『Lemon』の完成です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eきゅっと爽やか青春の味\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e入学式や卒業式、新生活など、出会いと別れのこの季節に、青春を思い出すような、レモンの酸味がきゅっと爽やかに感じられる味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柑橘ならではの苦味も感じられ、瓶詰めから1ヶ月経過した頃からは、瓶内二次発酵によるしゅわしゅわとした口当たりも楽しんでいただくことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『Lemon』の楽しみ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめの飲み方は、\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eストレート\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e炭酸割り\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eロック\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eソルティスタイル\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e気分やシーンに合わせて、お好みの飲み方でお楽しみください♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e グラスによって、香りの感じ方が変化したり、グラスに注いでクルクル回し空気に触れさせると、味わいの変化も感じていただけるかと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e色々と試して楽しんでいただけますと幸いです！ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスパイスが効いたメンチカツのレシピ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスパイスの香りと豚肉のジューシーさを楽しみながら、Lemonを合わせて！\u003cbr\u003eLemonの酸が脂っこさをスッキリ洗い流し、揚げ物もさらに美味しく食べられます！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《スパイスメンチカツ》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/696D93B6-553B-4C9E-9946-1CD63D1D027C_480x480.jpg?v=1678930082\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/696D93B6-553B-4C9E-9946-1CD63D1D027C_480x480.jpg?v=1678930082\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□材料\u003cbr\u003e・豚ミンチ 300g\u003cbr\u003e・玉ねぎ 1個\u003cbr\u003e☆ナツメグ 5g\u003cbr\u003e☆ブラックペッパー 5g\u003cbr\u003e☆粗挽きガーリック 5g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☆粉チーズ 30g\u003cbr\u003e☆塩　適量\u003cbr\u003e☆卵　1個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・卵　1個（衣）\u003cbr\u003e・小麦粉　適量\u003cbr\u003e・パン粉　適量\u003cbr\u003e・油　適量\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□作り方\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①玉ねぎをみじん切りにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②豚ミンチに☆の調味料と卵1つを加え、粘りがでるまでよくこねる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③成形する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e④小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、油で揚げる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLemonは揚げ物との相性抜群です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぜひお試しください♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、レモン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%（掛米）、麹米（68%）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保存方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e要冷蔵\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠︎︎開栓の際に噴き出すことがございますので、お気をつけください。\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43437655556256,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/ADE488FE-4336-41B2-9E51-77C0F7728FC9.png?v=1678752261"},{"product_id":"bloodorange","title":"【売り切れ】ブラッドオレンジ","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eイタリア原産の果物「ブラッドオレンジ」と醸すオリジナルクラフトサケ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 真っ赤な果肉が特徴のブラッドオレンジ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその原産国は\"イタリア\"で、イタリア進出を目指すLIBROMにとって、今回のお酒は特別な1本となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用したのは、ブラッドオレンジの栽培に約40年前から取り組まれている、福岡県能古島にある「久保田農園」さんのブラッドオレンジ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夢のイタリアへの想いをのせて、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラッドオレンジの優しい味わいとお米の甘みと旨み、LIBROMの特徴である酸味を活かした、スッキリとバランスの良い味わいに仕上がっています。\u003cimg alt=\"ブラッドオレンジの写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2397_480x480.jpg?v=1679629888\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e久保田農園さんのブラッドオレンジ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡市内の港からフェリーで約10分の距離にある能古島。\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e暖かな気候で水はけの良いこの土地に、久保田農園さんはあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30種類以上の柑橘を栽培されている久保田農園さんで栽培される稀少な国産ブラッドオレンジは、「タロッコ」と「モロ」の2種類。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は最も赤色が濃く、甘味と酸味のある「モロ種」を使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切ってみると、まさに「血」のような真っ赤な色の果実と果汁。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポリフェノールの一種であるアントシアニンという色素が、その赤さの秘密です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"真っ赤なブラッドオレンジ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2402_480x480.jpg?v=1679629942\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切った果肉はさらにミキサーにかけ、スムージー状にします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回使用したブラッドオレンジは合計30kg。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e家庭用のミキサーが大活躍してくれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/13548162-57B3-4002-9A30-B3C04BA48A72_480x480.jpg?v=1679629839\" alt=\"ブラッドオレンジをミキサーにかける画像\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柑橘系の副原料は果皮も煮沸して入れるのですが、今回はピーラーで皮をむきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果皮も入れることで、柑橘系特有のほろ苦さを出すことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"ピーラーで剥く画像\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2450_480x480.jpg?v=1679629904\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丸坊主になったブラッドオレンジ。なんだか可愛いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"皮を剥いたブラッドオレンジ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/9182392E-5C23-44EA-9BAC-7E8951336968_480x480.jpg?v=1679902276\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラッドオレンジを入れたもろみは、赤寄りのオレンジに色を変えて元気に発酵していました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"ブラッドオレンジのもろみ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2406_480x480.jpg?v=1679629936\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『ブラッドオレンジ』の味わい\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e グレープフルーツのキリッとした酸味とみかんのまろやかな酸味のちょうど中間のような味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお米の甘味、旨みも加わりバランスの良い味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリアンにも合わせやすいブラッドオレンジですが、\u003cbr\u003e今回はブラッドオレンジの苦味と、春先のヤリイカ・ディルの苦味を合わせ、\u003cbr\u003e東南アジアを彷彿とさせるようなサラダに合わせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《ヤリイカとディル、新玉葱のサラダ》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e・ヤリイカ 1杯\u003cbr\u003e・新玉葱 1\/4個\u003cbr\u003e・ディル 10g\u003cbr\u003e・クレソン 5g\u003cbr\u003e・レモン薄切り 3枚\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈ドレッシング〉\u003cbr\u003e・バルサミコ酢 大さじ1\u003cbr\u003e・塩 小さじ1\/2\u003cbr\u003e・オリーブオイル 大さじ2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ピンクペッパー 適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003cbr\u003e①ヤリイカの内臓と軟骨を取り除き、皮を剥がし、\u003cbr\u003e2cmの輪切りにする。ゲソは食べやすい大きさに切る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②鍋に水とレモンを入れて沸かし、\u003cbr\u003e沸いたら①を入れ、さっと火を入れる。\u003cbr\u003e※火を入れすぎると硬くなるので注意！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③新玉葱は千切りにし、ディルは茎を取り除く。\u003cbr\u003eクレソンは一口大に切る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e④②と新玉葱、クレソンをドレッシングの材料で和える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⑥盛り付ける前に④とディルを和え、上からピンクペッパーをかけたら完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピンクペッパーの食感も楽しく、\u003cbr\u003eヤリイカでボリュームも感じられ、\u003cbr\u003eいつものサラダとの雰囲気の違いを楽しみながら、さっぱりといただげけます♪\u003cbr\u003eぜひお試しください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『\u003cstrong\u003eブラッドオレンジ』の楽しみ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【飲み方】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・そのままストレートで\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・グラスにクラッシュアイスを入れて注いで\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのままで飲んでいただくのはもちろん、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e暖かくなってくるこの季節に、クラッシュアイスに注いで、ミントを乗せて涼しげに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e注ぐだけで簡単なカクテルのようにもお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温めるときは、50℃近くまで温めてから、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e少し冷ますのがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【酒器】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 飲み口が薄いものがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒器によっても印象が少し変わってきます。飲み口の広さや厚さ、色々なグラスで試しながらぜひお好きなものを探してみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【飲むタイミング】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e瓶詰めから1ヶ月ほど経つと発泡性がでてきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e微発砲になるまで少し待ってから楽しむのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⭐︎開栓の際はキャップをゆっくり開けていただき、噴き出しにご注意ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、開栓したその日に飲み切るのではなく、2〜3日かけて飲んでいただくと、より副原料感を感じていただきやすいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e開栓後の変化もゆっくりとお楽しみいただければ幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、ブラッドオレンジ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%（掛米）、68%（麹米）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43663439921312,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/6A06F963-A249-485E-B92F-916AB5E504B7.png?v=1679626936"},{"product_id":"cola","title":"【売り切れ】COLA（ともコーラ）","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e【香辛料シリーズ第二弾】日本のスパイス香る”コーラかす“を使用したオリジナルクラフトサケ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e複数のハーブやスパイスが織りなす香りが特徴のクラフトコーラ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのクラフトコーラを作る際にでる“コーラかす“（日本酒でいう酒粕のようなもの）をもろみに入れて醸しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒なのに漂うコーラの香りは不思議な感覚。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味わううちに、生姜やシナモン、カルダモン、山椒などのスパイスがしっかりと顔を出してくるおもしろいお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e日本の希少な素材を使った『ともコーラ』のコーラかす\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回使わせていただいたのは、『ともコーラ』さんのコーラかす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/EF7B29A8-4987-40F4-A35B-4F1D2B7E7859_480x480.png?v=1681527794\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4668_480x480.jpg?v=1681263733\" alt=\"コーラかす\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的に、クラフトコーラは海外のスパイスを使うレシピが主流ですが、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『ともコーラ』さんは、日本のシナモンの木や、沖縄の胡椒などを使い、“日本の素材”をふんだんに使った日本独自のコーラを生み出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎年、全国の畑や山を巡って生産者さんと顔を合わせ、日本各地に生息する貴重な和のスパイスやハーブをコーラ作りに取り入れているという『ともコーラ』さん。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県産の副原料にこだわり、福岡の農家さんを訪ねてお酒造りに活かしているLIBROMと似たものを感じました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコーラかすと醸すお酒造り\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100%天然素材だけを使用した完全無添加の『ともコーラ』さんのコーラかす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e合計20kgのコーラかすを、もろみに入れて醸しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼コーラかすをもろみに入れる様子\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4670_480x480.jpg?v=1681263704\" alt=\"コーラかすをもろみに入れる\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼コーラかすを入れたもろみ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4671_480x480.jpg?v=1681263711\" alt=\"コーラかすを入れたもろみ\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e クラフトコーラになる役目を終え、一般的には破棄されることの多いコーラかすですが、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもろみに入れると蔵の中がクラフトコーラの香りでいっぱいになるほどに、しっかりとその存在感を感じられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOLAの楽しみ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eストレート以外にも、ロックやソーダ割など\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお好みの飲み方でお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCOLAのペアリングレシピ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cimg alt=\"豚バラ肉のガーリック酒焼き\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/7AC22B33-D2E2-4FBD-A758-1B2159A30DC2_480x480.jpg?v=1681870941\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《豚バラ肉のガーリック酒塩焼き》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e・豚バラブロック　300g\u003cbr\u003e・塩　小さじ1\u003cbr\u003e・ガーリックパウダー　小さじ1\u003cbr\u003e・ブラックペッパー　小さじ1\/2\u003cbr\u003e・日本酒　大さじ3\u003cbr\u003e・オリーブオイル　少々\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈ソース〉\u003cbr\u003e・クミンシード　小さじ1\/2\u003cbr\u003e・粒マスタード　大さじ1\u003cbr\u003e・マヨネーズ　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈付け合わせ〉\u003cbr\u003e・レモン　1\/8個\u003cbr\u003e・アスパラ　お好みで\u003cbr\u003e・ヤングコーン　お好みで\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①豚バラ肉を1.5cm幅に切り、パッドに広げて塩、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを両面に振りら15分置く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②ポリ袋に①を入れ、日本酒を入れてさらに1時間置く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③②をキッチンペーパーで軽く拭きとり、中火に熱したフライパンで10分程度裏表を返しながら焼き、綺麗な焼き色をつける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⭐︎豚バラから出た脂をスプーンで肉の表面にかけながら焼くとよい。脂が多い場合は、キッチンペーパーで拭き取る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e④お皿に盛り付け、合わせたソースをかけ、付け合わせを添えたら完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOLAのスパイシーな香りと、\u003cbr\u003eシンプルに焼き上げた豚肉のジューシーさが合わさり、\u003cbr\u003e深いコクを感じられるペアリングです♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぜひお試しください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e商品概要\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 原材料：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、コーラかす\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%（掛米）、68%（麹米）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43906332557472,"sku":"","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/A8D7630F-B632-49E6-AD1E-B0C89B140ABB.png?v=1681517022"},{"product_id":"tomax","title":"【売り切れ】とMAX","description":"\u003ch1\u003e\u003cb\u003e驚くほどフルーティー！\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e福岡県のトマト農家「とまとのまつお」さんが作る、低酸味で高糖度、まるでフルーツのようなブランドトマト“とMAX”をもろみに入れて醸しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピチピチとした発泡感の中に、\"とMAX\"の糖度の高さを感じるしっかりとした甘み、フルーティーで爽やかな酸味、余韻に感じるトマト感が不思議とくせになる味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食べるとその甘さに驚くほどのフルーティーな\"とMAX\"の特徴を感じられる仕上がりで、温度が上がるとより\"トマト感\"がでてきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒だけ飲むのはもちろん、お料理との相性も◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルーツと野菜の間のような\"とMAX\"とお米が醸し出す味わいをぜひ一度ご賞味ください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cb\u003eMade in Fukuokaの副原料\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eキャッチコピーは“まるでフルーツ\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e福岡県宗像市でトマト農園を営む「\u003cb\u003eとまとのまつお\u003c\/b\u003e」さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e宗像市は、海や川、山や森に囲まれた自然豊かな場所です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夏のイメージのあるトマトですが、実はより美味しいのは梅雨がくる前の4〜5月なのだそうです。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"トマト畑\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/582E3A89-4CAC-40B6-A8A2-BC487449B3E6_480x480.jpg?v=1682557193\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e化学肥料を一切使用せず、極限まで水切りし、じっくりと太陽と優良菌で分解したぼかし肥料で作られる「とMAX」は、 酸味やドロッとしたゼリー質が少なく、濃厚かつ爽やかな味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまるでフルーツのような甘さの「とMAX」は、”トマト嫌いが食べたくなる“ “小さなお子さんが自らの意思で手に取りたくなる“トマトを目指して作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"とMAXの写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/7AE9E306-5D94-456B-8B6B-AAF12ED487DA_480x480.jpg?v=1682557007\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/74E6D4AC-7E20-48F3-80C6-79D0937795AB_480x480.jpg?v=1682562908\" alt=\"松尾さんとの写真\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cb\u003eとMAXのお酒造り \u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e色鮮やかでツヤツヤな『とMAX』。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4478_480x480.jpg?v=1715740581\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eとMAXのヘタをとり、流水で洗います。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4587_480x480.jpg?v=1715740793\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eヘタをとり、洗ったトマトはミキサーにかけてスムージー状に。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4633_480x480.jpg?v=1715746379\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4635_480x480.jpg?v=1715746379\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eそしてもろみの中へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3996_480x480.jpg?v=1715746541\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eこの後真っ赤なもろみを\u003c\/span\u003e酒袋に入れて絞り、瓶詰めしていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eとMAXの楽しみ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e開栓して2〜3日経ち空気に触れると、フルーティーな“とMAX”の特徴がより強く感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1日で飲み切らずに、時間の経過とともに変化する味わいも楽しんでいただけますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインのようにスワリングしてみたり、グラスに注いで少し時間を置いてみたり、温度が上がってからも変化が感じられるかと思いますので、ぜひお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eとMAXのペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/CA21A3A5-A9A3-4BBA-B78B-BFFE8F5FEA07_480x480.jpg?v=1717047946\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e《1.蛸とアボカドのバジルサラダ》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e・ミックスリーフ　ひとつかみ\u003cbr\u003e・ミニトマト　6個\u003cbr\u003e・アボカド　1\/2個\u003cbr\u003e・ボイルたこ　70g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・バジルオイル　10g\u003cbr\u003e・レモン汁　大さじ1\/2\u003cbr\u003e・オリーブオイル　大さじ2\u003cbr\u003e・塩　小さじ1\/2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.ミニトマトは半分に、アボカドは一口大に切り、ミックスリーフは一口大にちぎる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.ボイルたこを噛み切れるくらいの大きさに切る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.バジルオイル、レモン汁、塩でさっと和え、最後にオリーブオイルをかけて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/3950A34C-3D4B-4112-B500-21B02AFCA4D7_480x480.jpg?v=1683594967\" alt=\"旬野菜の土佐酢ジュレの写真\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e┈┈┈┈┈┈┈┈\u003cbr\u003e《旬野菜の土佐酢ジュレ掛け》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e・トマト\u003cbr\u003e・ヤングコーン\u003cbr\u003e・アスパラガス\u003cbr\u003e・茄子\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⭐︎土佐酢\u003cbr\u003e・鰹出汁　大さじ4\u003cbr\u003e・薄口醤油　大さじ1\u003cbr\u003e・みりん　大さじ1\u003cbr\u003e・酢　大さじ2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e漬け液①\u003cbr\u003e・鰹出汁　大さじ10\u003cbr\u003e・濃口醤油　大さじ1\u003cbr\u003e・みりん　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e漬け液②\u003cbr\u003e・鰹出汁　大さじ5\u003cbr\u003e・濃口醤油　大さじ1\u003cbr\u003e・みりん　1\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e⭐︎ジュレ\u003cbr\u003e・土佐酢　50cc\u003cbr\u003e・ゼラチン3g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e□作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①トマトを湯むきし、土佐酢んpに1日漬ける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②ヤングコーンは髭を取り、アスパラは3等分にして茹で、漬け液①に半日漬ける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③茄子は包丁で切り目を入れ、180℃の油で柔らかくなるまで揚げ、リードペーパーで油を軽く拭き取り、漬け液②に漬けて揚げ浸しにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e④土佐酢をあたため、ゼラチンを溶かし、冷蔵庫で冷やす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⑤①②③④を器に盛り、ジュレを潰して上からかけて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e立夏の訪れに、\u003cbr\u003e土佐酢の効いた夏野菜と、ほんのり香るとMAXの涼しげなペアリングです🎐\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぜひお試しください🌟\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e原材料：米（福岡県）、米麹、トマト\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM 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TOUCHシリーズ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLIBROMとしては2回目となる今回も、糸島の自然がつくったお米を使用し、日本酒の醸造過程で甘夏、和ハッカを共に醸しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのまま飲むと、最初は甘夏の甘酸っぱさ、後味に和ハッカの苦味が感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぬる燗にすると、和ハッカのメントールがより際立ち、温かいのにスーッとする、不思議な感覚がお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘夏の甘酸っぱさと、和ハッカのメントール感が、これからの季節にぴったりのお酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然栽培米”アケボノ“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/26B4A4C0-CA91-4AF6-BD7F-737CB0A50F56_480x480.jpg?v=1683689676\" alt=\"アケボノの写真\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"アケボノ写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/EF5C1E78-DA21-482C-9183-D0CE77CF02EE_480x480.jpg?v=1683689745\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回、掛米・麹米の全てのお米を、LIBROMが手植えから除草作業、稲刈りまで携わった自然栽培米”アケボノ“で造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e普段の酒造りで使用しているお米とはまた異なる性質で、発酵段階でよく溶け、もろみはとても勢いよく湧き立つような元気さ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもろみの段階での甘みも強く、甘夏と和ハッカの副原料にも負けない、しっかりとしたお米の甘みを出してくれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e糸島の甘夏と和ハッカ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"甘夏の収穫の写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/19EA2395-DFA4-4F55-97AB-CEB830E22926_480x480.jpg?v=1683690407\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"甘夏の写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/728BE3E7-6F1C-4718-A240-95CF94324AA5_480x480.jpg?v=1683690396\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e副原料の収穫も自分たちの手で。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高いところに実がなる甘夏は、専用の器具を使って収穫しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回収穫させていただいた甘夏は、皮が薄く、実が大きいのが特徴なのだそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg alt=\"和ハッカ収穫の写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/569CD889-CB7F-4EB0-8147-A06568D1D855_480x480.jpg?v=1683690423\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/EB3EE953-8DA9-4304-88B5-6FB7586BCECB_480x480.jpg?v=1683690415\" alt=\"和ハッカ\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和ハッカも収穫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひとつひとつ、手で摘んでいきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和ハッカは、日本原産の品種で、清涼感の元になるメントールが豊富に含まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和ハッカの特徴がどのようにお酒に出るのか、楽しみです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e甘夏と和ハッカのお酒造り\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵途中のもろみの段階で、最初に洗った和ハッカを投入しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/6195CDD8-39E9-4DF0-AC77-02FAE725001D_480x480.jpg?v=1683699001\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和ハッカは、生と乾燥したものをどちらとも使用。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/BB982779-4192-4BCD-BCDF-43F98BCA76E0_480x480.jpg?v=1683698668\" alt=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘夏は、洗ったあと果皮を取り、果肉は中のタネをとってミキサーでスムージー状に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後煮沸した果皮とスムージー状の果肉を、和ハッカを入れて漬け込んだもろみに投入しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/F22D5C39-31D3-4611-96EC-20B0DC472F23_480x480.jpg?v=1683698761\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▲和ハッカと甘夏が入った発酵中のもろみ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e甘夏と和ハッカの味わい\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、甘夏の甘酸っぱさやお米の甘みを感じられ、和ハッカの苦味が余韻に感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷やだと和ハッカの特徴は控えめですが、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e燗につけるとメントール由来のスーッとした清涼感を感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40度くらいのぬる燗がおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e瓶詰めから1ヶ月ほど経過すると瓶内ニ次発酵により微発砲してきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、開栓後日を置いてから飲んでいただくと副原料感の違いもお楽しみいただけるかと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお好みの飲み方でお楽しみいただけますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e甘夏と和ハッカのペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘夏と和ハッカのメントール感ある苦味とグレープフルーツのフレッシュな苦味が相まった、見た目にも涼しげなペアリングです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプルンとしたゼリーとさっぱり飲める甘夏と和ハッカで暑い季節でも爽やかな気分になりますよ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/C6AFFD07-1E9D-4AE0-B42D-7ED48F79F10F_480x480.jpg?v=1684992705\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/C6AFFD07-1E9D-4AE0-B42D-7ED48F79F10F_480x480.jpg?v=1684992705\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《ぷるぷるグレープフルーツゼリー》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e・グレープフルーツ(ホワイト) 2個\u003cbr\u003e・氷砂糖　60g\u003cbr\u003e・グラニュー糖　30g\u003cbr\u003e・水　180cc \u003cbr\u003e・ゼラチン　18g\u003cbr\u003e・果汁100%グレープフルーツジュース　400cc\u003cbr\u003e・ブランデー　16cc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.グレープフルーツの果肉を取り、実をほぐす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.果肉とグレープフルーツジュース、ブランデーを合わせる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.氷砂糖、グラニュー糖、水を、鍋に入れて氷砂糖が溶けるまで弱火で火にかける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.溶けたらゼラチンを振り入れる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.2.4を合わせてよく混ぜ、カップに流し入れるか、ラップで茶巾型にして固まるまで冷やす。\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e商品概要\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料：米（福岡県糸島市産アケボノ）、米麹、甘夏、和ハッカ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44399430598816,"sku":"","price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_9992.png?v=1684112126"},{"product_id":"1-cola","title":"COLA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e阿部酒造\"kuracola\"の搾りかすと醸したオリジナルクラフトサケ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 麹甘酒のコクある甘みとスパイスの刺激が特徴の\"kuracola\"の製造過程で出る副産物の搾りかすを、もろみに入れて醸しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e阿部酒造\"kuracola\"は、酒蔵が造るノンアルコールドリンクで、まだお酒を飲めない世代や、飲まない方でも\"酒蔵\"に興味をもってもらいやすいプロダクト。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eノンアルコールから酒蔵と繋がり、最終的に日本酒を飲んでもらうことを目標とする\"阿部酒造\"と、日本酒の入口となるお酒をつくりたいという想いをもったLIBROMとのコラボ商品です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"kuracola\"の甘みやスパイス感などの特徴が感じられるお酒になっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLIBROM杜氏の修行先\"阿部酒造\"がつくる\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eクラフトコーラ「kuracola\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/9A744445-4AC7-4014-ACB2-9BB15DC87C34_480x480.jpg?v=1684196615\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「kuracola」は、スパイスの刺激と麹甘酒のコクある優しい甘みが調和した、酒蔵ならではのクラフトコーラシロップ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLIBROM杜氏の修行先である\"阿部酒造\"の職人が、酒造りで培った「麹」のエッセンスを「コーラ」に取り入れて作られています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eコーラのためにつくった麹と、酒造りに使われる仕込み水で製造した「麹甘酒」をたっぷり使用しており、麹菌の発酵による自然な甘みとコクが特徴。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e原料は、麹甘酒、国産きび砂糖、国産レモン、スパイスのみ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e将来的には砂糖不使用のコーラシロップを作ることを目標とされています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e保存料や合成着色料、合成香料などの添加物は一切使用していない、身体に優しいクラフトコーラシロップです。　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOLAのお酒造り　\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/6688AACD-8E75-4FD7-9271-087A2813A531_480x480.jpg?v=1684197191\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柏崎の野草「米山トウキ」がアクセントに入った\"kuracola\"の搾りかす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもろみに入れていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/0F7597ED-4458-4362-8EA3-BD2EE860C865_480x480.jpg?v=1684197334\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵中のもろみの様子。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラフトコーラのスパイスの香りがしっかり出たもろみになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOLAの楽しみ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eストレート以外にも、ロックやソーダ割など\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお好みの飲み方でお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e商品概要\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料：米（福岡県産）、米麹、コーラかす\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506173079712,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/P1370429.jpg?v=1756954381"},{"product_id":"libromglass","title":"LIBROMオリジナルグラス","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eお酒本来の香りを引き立たせるLIBROMオリジナルグラス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e口部がすぼまったチューリップ形状のボウル部分が香りを引き立たたせ、より深い味わいを感じられるグラスです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e副原料由来のさまざまな香りをさらにお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eころんと小ぶりなサイズ感は、LIBROMのボトルと並べてもとっても可愛い！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご自宅でLIBROMのお酒を楽しむ時に。お酒好きな方へのプレゼントに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいつもよりちょっぴり心が華やぐようなLIBROMのグラスで、お酒を楽しむ時間をより心地よいものにしていただきますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"グラスとボトル\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/B6EC8125-8092-4B85-8F3C-E328EB7F853C_480x480.jpg?v=1686795953\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44779562926240,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/glass_white.png?v=1685491207"},{"product_id":"chajoshu","title":"【売り切れ】茶醸酒（甘夏と八女茶）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eふわっと心地よい甘夏の香りと八女茶のコクと旨味が織りなす味わい\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仕込み水をすべて淹れたてのお茶にかえて、米と麹を日本茶で醸した、新しいLIBROMのクラフトサケ『茶醸酒』。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e第三弾となる今回は、仕込み水もとい仕込み茶に福岡県産の八女茶を、副原料に甘夏を使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発祥600年になる歴史ある福岡県の八女茶は、コクと旨味が特徴で、一度飲むと忘れられない味とも言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出汁のような八女茶の強い旨味はそのままに、やわらかな酸味と爽やかな香りの甘夏が調和したバランスのよい味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまるで甘夏のスイーツのようなふわりと心地よい香りが、至福の時間をもたらします。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日常のひとときに。和菓子やスイーツと一緒に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eふんわり心地よい香りと八女茶由来のコクと旨味で、味わい深く心和らぐ時間を感じていただけますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発祥600年の伝統ある「八女茶」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回使用した「八女茶」は、お茶の平均単価が日本一高い高級茶で、今年2023年に発祥600年を迎えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回ご協力いただいた「栗原製茶」さんがあるのは、\u003cspan\u003e福岡県南部、八女地方の中でも奥八女と言われる山奥の矢部村。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e自然がゆたかで、空気が澄み、水のきれいなところで、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e昼夜の寒暖の差が大きく、お茶づくりには絶好の土地です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栽培地が山間部であることから、香り高いのが特徴で、水と空気が美味しい絶好の土地であるため、うま味と渋味のバランスが良いお茶に仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e除草剤を一切使わず、近所のおばちゃんたちの力で雑草を取り除くことによって生まれる土は、フカフカのじゅうたんのようなのだとか。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e少量生産でこだわって生産される栗原製茶さんの、コクと旨味のお茶\"奥八女茶\"をふんだんに使用させていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"栗原製茶\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/29E1B02A-8D8F-42C2-B88F-9EACAEA90A59_480x480.jpg?v=1686643440\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/29E1B02A-8D8F-42C2-B88F-9EACAEA90A59_480x480.jpg?v=1686643440\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/EF039599-5582-444A-B840-869B819A83D0_480x480.jpg?v=1686643419\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/EF039599-5582-444A-B840-869B819A83D0_480x480.jpg?v=1686643419\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/8AD78152-57CB-44DC-A531-22BBDD1757A1_480x480.jpg?v=1686643429\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/8AD78152-57CB-44DC-A531-22BBDD1757A1_480x480.jpg?v=1686643429\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e爽やかな香りで八女茶と調和する甘夏\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回の茶醸酒も、第一弾、第二弾と同じく『茶割』とのコラボ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は、奥八女茶の強い旨味はそのままに、飲んだ後の渋みをマスキングできる素材として\"甘夏\"をかけ合わせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘夏の強すぎない酸味と、爽やかな香りがマッチし、よりバランスの良いお酒に仕上がっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、香りの出方はこれまでのLIBROMのお酒で1番と言えるほど。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eふんわりしあわせを感じるような心地よい香りをぜひ楽しんでいただきたいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e茶醸酒のお酒造り\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仕込み水をすべて淹れたてのお茶にかえてつくる茶醸酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e茶葉の開き具合で味が大きく変化するので、お茶を淹れる際の水の量や温度は、とても細かく、神経を使う作業でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"お茶を淹れる画像\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/FCE0532D-D041-460B-BDE7-1DB79396A3A5_480x480.jpg?v=1686646142\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/FCE0532D-D041-460B-BDE7-1DB79396A3A5_480x480.jpg?v=1686646142\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/9E076D0C-10EC-4341-839B-EADF7013BACB_480x480.jpg?v=1686646685\" alt=\"お茶の画像\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた茶葉を漬け込む時間やタイミングも入念に確認し、何度も味見を重ねながら行いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵途中のもろみに、甘夏を入れて、茶葉も投入。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e思わずにっこり顔の茶葉の入れ方をしていた杜氏さん。笑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲んだ方がみんなにっこり笑顔になるようなお酒になっています！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/1BDF0766-7429-46AF-B470-C5D9603FB4BB_480x480.jpg?v=1686646164\" alt=\"茶葉を入れたもろみ\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/1BDF0766-7429-46AF-B470-C5D9603FB4BB_480x480.jpg?v=1686646164\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eおすすめの飲み方\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのまま冷やで飲むと、甘夏の優しい甘味とすっきりした酸味、香りをしっかり感じられ、八女茶のコクと旨味のある出汁っぽさが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40〜50度くらいに温度をあげると八女茶の\"お茶感\"がより出てきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気分に合わせて、お好きな飲み方をお試しいただけますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/8D705F21-B96B-4E14-94AB-E16ABA5D06A2_480x480.jpg?v=1687419635\" alt=\"白身の梅茶漬け\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/8D705F21-B96B-4E14-94AB-E16ABA5D06A2_480x480.jpg?v=1687419635\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《さっぱり香ばしい白身の梅茶漬け》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・白身60g（今回は鱧を使用）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・梅肉10g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈調味料〉\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・煮切り酒 大さじ1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・濃口しょうゆ 大さじ1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・ぶぶあられ3g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・大葉 1枚\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・わさび 適量\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e〈出汁〉\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・鰹昆布だし 300cc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・塩 小さじ1\/3\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・薄口しょうゆ 15cc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・白米 お好みの量\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.白身の皮目を香ばしく炙る。\u003cbr\u003e（バーナーやガスが無ければフライパンを熱して皮目を香ばしく焼く）\u003cbr\u003e2.〈調味料〉と梅肉を合わせる。\u003cbr\u003e3.1を皮目がついているものは冷めてから切る。身だけの場合は軽くほぐす。\u003cbr\u003e（※熱いうちに切ると皮が剥げるので注意）\u003cbr\u003e4.2の梅肉と3の白身を和える。\u003cbr\u003e5.白米の上に4をのせ、上にぶぶあられ、わさび、刻んだ大葉をのせる。\u003cbr\u003e6.〈だし〉の材料を熱して、ご飯が浸かるくらいに注いで完成！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出汁の深みと八女茶由来の旨味をお楽しみくださいおん\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産ヒノヒカリ、米麹、煎茶、甘夏）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e アルコール：10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957216047264,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/AB502507-7B18-4FC2-A000-1027F073D45E.png?v=1686288733"},{"product_id":"amaoucinnamon","title":"【売り切れ】あまおうとシナモン","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eふぅっと一息。ふわりと甘いご褒美酒。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘い香りがふわりと包み込み、口の中に広がるあまおうの甘酸っぱさと、上品に香るシナモンの絶妙なバランス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e至福の甘さと贅沢な余韻に、ふぅ。っと全身に幸せが巡ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仕事や作業などを一通り終えた時のひと休みに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食時の後に。デザートと一緒に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいつもがんばっているあの人へのプレゼントに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡の歴史が残した\"シナモン\"と福岡が誇るブランド苺\"あまおう\"が織りなすハーモニーで、日々の生活に至福の時間をお届けできれば幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e糸島の歴史を紡ぐ\"シナモン\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回使用したのは、福岡県糸島市産のシナモン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は観光地としても有名な糸島。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e古代では\"伊都国\"として栄えたとされ、海を挟んで朝鮮半島や中国大陸が近い土地であるために、人や文化の交流地でもあったそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな糸島では、奈良時代からシナモンが栽培されていたという文献があり、その歴史的背景から、糸島でシナモン栽培が行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"hannari pc\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e今回シナモンをご提供いただいた「泉屋六治」さんは、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e栽培から商品化まで一貫するプレミアム・ティー・ブランドとして、シナモンの栽培を行い、シナモンティーとしての商品化まで一貫して行われています。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eその昔は薬として流通していたとされるシナモンが、身体の中から美しくなってほしいという思いと、生まれ育った糸島の土地、歴史の魅力を伝えたいという泉屋六治さんの想いで育てられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0917_480x480.jpg?v=1688003599\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0920_480x480.jpg?v=1688003592\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/89EF98B0-BA69-4D08-8085-50CCF5F81184_480x480.jpg?v=1688003555\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e福岡を代表する苺\"あまおう\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_6227_480x480.jpg?v=1646372085\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあかくて、まるくて、おおきくて、うまい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの頭文字をとって名付けられた、言わずと知れた福岡のブランド苺\"あまおう\"。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eあまおうを副原料にしたお酒は毎回大人気です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は、シナモンに合うフルーツとして副原料に選びました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあまおうの時期は冬〜春ですが、福岡県久留米市の「うるう農園」さんでは、朝採りの新鮮な完熟あまおうを即日冷凍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e旬をそのままに冷凍されたあまおうは、生のものより味が濃くでる傾向が。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e県内で2%の認証率の「特別栽培」に認定されているうるう農園さんのあまおうは、一粒一粒丁愛情込めて作られていて、甘みと酸味のバランスの良さが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e試行錯誤の醸造の様子\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は副原料が2種類なので、醸造の際にはそのバランスにこだわりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLIBROMの酒造りで最も使っているフルーツのため、使い慣れたあまおう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいつも通りミキサーにかけてもろみの中へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0487_480x480.jpg?v=1687848997\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0485_480x480.jpg?v=1687849004\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0485_480x480.jpg?v=1687849004\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一方で、シナモンの加工は試行錯誤。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまずは味や香りを出すため、細かく切ってみる作戦に出てみました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムキムキ蔵人とムキムキ杜氏がひたすらノコギリでギコギコ。。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"ノコギリで切る画像\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/C5362BCF-1E95-4DEF-9B21-D42E6E318645_480x480.jpg?v=1687921461\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなかなか味が出ないなぁと悩んでいた時、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシナモンの皮に味や香りが出ると判明。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急いでホームセンターへ行き、木工用ピーラーを購入！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/ADA70F37-B605-4D12-B4AA-D93B9BADF0A2_480x480.jpg?v=1687921577\" alt=\"木工用ピーラー\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/ADA70F37-B605-4D12-B4AA-D93B9BADF0A2_480x480.jpg?v=1687921577\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"シナモンの皮\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/25EB756B-474C-40C3-A5E5-63EA5BB80D81_480x480.jpg?v=1687921632\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシナモンの木の皮を剥き、煮沸して、入れることに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、そんな苦悩とは裏腹に、1番味が出たのはシナモンの\"粉\"でした。笑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"シナモンパウダー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0483_e31eff49-4f94-4670-abca-a41fae4f8761_480x480.jpg?v=1688026305\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg alt=\"もろみにシナモンパウダーを入れる様子\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0484_3c602c64-9071-424e-8d51-6dbf51f56e6b_480x480.jpg?v=1688026313\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0484_3c602c64-9071-424e-8d51-6dbf51f56e6b_480x480.jpg?v=1688026313\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシナモンの粉を入れる時は、そのまま入れてしまうと分離してしまうので、少量のもろみに溶いて入れる一工夫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0481_2984aa3b-ba25-4c94-ba19-49fe6316f2e5_480x480.jpg?v=1688026752\" alt=\"シナモンもろみ\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあまおうの甘酸っぱい香りや味わいに、ふわっと香るシナモンの風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e試行錯誤して入れたシナモンは、主張しすぎない上品な香りで、シナモンがあまり得意でない人でも、美味しく飲んでいただけるようなバランスになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷やで飲むと、あまおうの甘酸っぱさと、上品なシナモンの香りがお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e常温になると甘さだけでないシナモンのスパイス感も顔を出してきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお燗にする時は、急激に温度を上げてしまうとシナモンの香りが飛んでしまうことがありますので、ゆっくり温度を上げてお楽しみいただくのがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e開けたてと、開栓後の副原料感の変化もお楽しみいただけますので、時間をかけてのんでいただくのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eペアリングレシピ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"あまおうとシナモン\"をぬる燗にして合わせると、まるでアップルパイを食べているかのような印象に！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《いちじくのワイン煮》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・いちじく　4個（中くらい、少し硬めのもの）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⭐︎砂糖　55g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⭐︎水　200ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⭐︎赤ワイン　36cc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・レモン汁　10cc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.いちじくの皮を剥く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.蒸し器で8分蒸す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.⭐︎材料を鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷ます。粗熱が取れたらレモン汁を入れる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.2のいちじくを3に漬け込み、半日寝かしたら完成！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e商品概要\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、あまおう、シナモン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45300469661856,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/image.png?v=1688090014"},{"product_id":"sumomo","title":"すもも","description":"\u003ch2\u003e今年もすももの季節がやってきました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今年も\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e福岡県大牟田市、さかいさんちのすももを贅沢に使用させていただきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e日当たりの良い所ですくすくと育ったすもも。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e収穫後はしばらく寝かせて、赤く色づき、甘みと香りがぐっと引き立つ完熟のタイミングを待ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eじゅわっと広がる果汁と甘酸っぱさ。その1番美味しい瞬間をそのままに、お酒に閉じ込めました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e果汁がたっぷりで、甘みと酸味のバランスが抜群！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e甘酸っぱく、やさしく、あとを引く美味しさです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eビタミンやミネラルが豊富で、ヨーロッパでは\"ミラクルフルーツ\"と呼ばれているすもも。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eすももの果皮にはアントシアニンが豊富に含まれており、その果皮を使用することで、綺麗なピンク色のお酒に仕上がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/P1360532_480x480.jpg?v=1751593208\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eすももは1つ1つ手洗いをし、丁寧に手でぎゅっと果汁を搾ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e搾るたびに、甘酸っぱくみずみずしい香りがふわっと広がり、その香りに癒されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e全て手作業で加工するため、種のまわりに美味しい果肉がたくさん残ってしまいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eそこで、種のまわりの果肉ですももシロップをつくりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eさかいさんちのすももは、果汁がたっぷりで、甘みと酸味のバランスが抜群。香りも豊かで、そのまま食べるのはもちろん、お酒にしても、シロップにしてもその風味は格別。甘酸っぱく、やさしく、あとを引く美味しさです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_5625_600x600.png?v=1751593207\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eLIBROM流、すももの楽しみ方\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e毎年大好評の「すもも」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eLIBROMのPUBでは、1年寝かした昨年の\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eすももとの飲み比べも出来ます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e今年のフレッシュなすもも、1年熟成の深みが増した\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eすもも、どちらもお楽しみいただけますよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e自家製のすももシロップを使用した、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eノンアルコールのすももソーダも爽やかに\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e美味しく仕上がりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e夏の暑い日に、甘酸っぱくフレッシュなすももで、特別なひと時をお過ごし下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45486117191840,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/P1360561.jpg?v=1752106000"},{"product_id":"sweetcorn","title":"【売り切れ】スイートコーン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eコーンなの初めて！お酒になったスイートコーン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「とMAX」に続く、LIBROMの野菜シリーズ第２弾！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーンスターチやコーン油、ポップコーンやウイスキーにも姿を変え、様々な品種がある\"とうもろこし\"の中でも、スーパーなどで馴染み深い「スイートコーン」を使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eがぶりとかぶりついて食べるあのスイートコーンが、まさかお酒になるなんて、、！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルーツのような甘さのスイートコーンを使用しており、まろやかな甘味と穏やかな酸味、スイートコーンの余韻を感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーンなの初めて！な味わいをぜひご堪能ください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鮮度が命！筑前町で朝採りしたスイートコーン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回使用させていただいたのは、福岡県朝倉郡筑前町にある「興膳農園」さんのスイートコーン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昼夜の寒暖の差が大きな山麓の気候で育ち、ミネラル豊富な夜須高原から注ぐ天然水をたっぷり吸収したスイートコーンは、とにかく美味しさ、瑞々しさが別格！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生のままでもガブっとかじりつける程に甘いスイートコーンは、鮮度が命で、糖度が1番高い早朝に収穫したものを、その日のうちに販売されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は「ゴールドラッシュ」と「スイートショコラ」の2種類を使用させていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼興膳農園さんのスイートコーン畑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/A8FD0BBB-7719-41A8-A218-F60BF2DBB890_480x480.jpg?v=1690439399\" alt=\"スイートコーン畑\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/A8FD0BBB-7719-41A8-A218-F60BF2DBB890_480x480.jpg?v=1690439399\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/D8C81D7E-0FCD-435C-9FDF-9F7C32AD549D_480x480.jpg?v=1690439424\" alt=\"スイートコーン畑\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/D8C81D7E-0FCD-435C-9FDF-9F7C32AD549D_480x480.jpg?v=1690439424\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼ゴールドラッシュ（左）とスイートショコラ（右）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/DB033A2A-12FC-40FE-9EA3-3B812D12DFDD_480x480.jpg?v=1690439447\" alt=\"スイートコーン\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/DB033A2A-12FC-40FE-9EA3-3B812D12DFDD_480x480.jpg?v=1690439447\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e握力限界！？スイートコーンのお酒造り\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e興膳農園さんで朝に採れたスイートコーンをLIBROMへ！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"スイートコーンの仕入れ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/BA47A71D-5E19-4F36-90D2-F4088172F7AA_480x480.jpg?v=1690439748\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e下処理をしたら、普段お米を蒸している蒸し器でスイートコーンを蒸していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"スイートコーンを蒸す\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/4ECFA023-9039-4A7C-BED4-A8EACFD6D16F_480x480.jpg?v=1690440104\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼コーン好きのお客様にお裾分け。笑\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"お裾分け\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/11A79001-70D4-464F-833E-490E86EC4B9B_480x480.jpg?v=1690440192\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして登場したのが『とうもろこしカッター』！！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"とうもろこしカッター\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/5B20542F-C7A0-4EAF-B304-6BCE4A817C23_480x480.jpg?v=1690440307\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれでとうもろこしの実をとっていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとりゃー！！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/8479CC99-74BE-43B9-8F18-821E9DF0F396_480x480.jpg?v=1690440483\" alt=\"とうもろこしの実を取る\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとうもろこしカッター、とっても便利な道具なのですが、とうもろこしをぎゅっと挟んでくるくる回して取っていくため、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100kg分のスイートコーンの実を取った細マッチョ（杜氏）とムキムキ（蔵人）のふたりでさえ、握力がかなり鍛えられたようです。笑　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼\"とうもろこしピーラー\"も使いました\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/D2C98F5A-F8D9-4331-A0B8-ED9DFA2E3C0B_480x480.jpg?v=1690442186\" alt=\"とうもろこしの実を取るふたり\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e その後ミキサーにかけ、もろみの中へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg alt=\"ミキサーにかけたスイートコーン\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/C8B2278D-A2C8-4531-8A82-5BFDECD787EE_480x480.jpg?v=1690442363\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/C8B2278D-A2C8-4531-8A82-5BFDECD787EE_480x480.jpg?v=1690442363\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、スイートコーンの芯を煮出したものも、スイートコーンの実と共にもろみの中へ入れました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/8DB25F93-B68E-4C1A-A04D-548E8CE8A49C_480x480.jpg?v=1690442625\" alt=\"スイートコーンの芯\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e冷や でも お燗 でも楽しんでいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温度を上げると甘くてほっこりなスイートコーンがより感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩味のあるものや、塩味＋クリーム系と合わせるのもおすすめです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eペアリングレシピ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/F3EE4065-C1B0-4793-BD2A-440ED2D66123_480x480.jpg?v=1691028674\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e とうもろこしの甘さと湯葉のコクが合わさり、まるでコーンスープのようなペアリングです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《とろとろ湯葉とうふ》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e・トロ湯葉（生湯葉）250g\u003cbr\u003e・牛乳　450ml\u003cbr\u003e・水　108ml\u003cbr\u003e・吉野葛　60g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・薄口醤油　大さじ1\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e⭐︎掛けだれ\u003cbr\u003e・鰹出汁　大さじ5\u003cbr\u003e・みりん　大さじ5\u003cbr\u003e・薄口醤油　大さじ5\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.掛けだれの材料を鍋に入れ、火にかける。追いがつお（鰹節適量を入れる）して、冷めたら濾す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.湯葉、牛乳、水、吉野葛をミキサーにかけて濾す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.2を鍋に入れ、強火にかけながら練る。※葛が沈殿するので、鍋の底からよく練ってください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.固まってきたら火を止めて、ダマにならないよう一気に練る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.再び火をつけ、ツヤが出るまで15分ほど練る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.薄口醤油を加え、味を整える。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7.器に盛り、掛けだれを掛けたら完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品概要 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産山田錦）、米麹、スイートコーン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45869418447008,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/corn.png?v=1690675094"},{"product_id":"smoothie-sour-sake","title":"【売り切れ】スムージーサワーサケ　バナナ　LIBROM×UNITED ARROWS BOTTLE SHOP×浜田屋酒店","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e新感覚スムージーサワーサケ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLIBROMとUNITED ARROWS BOTTLE SHOP、そして浜田屋酒店の3社によるトリプルコラボによって生まれた新感覚のスムージーサワーサケ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLIBROM初のどぶろく商品は去年の春に浜田屋酒店とコラボで「LIBDOB」をリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして去年の夏にはUNITED ARROWS BOTTLE SHOPとのコラボ商品「PEACH」を\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は3社によるコラボ酒として、浜田屋酒店のシグネチャー酒「LIBDOB」（どぶろく）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eをUNITED ARROWS BOTTLE SHOPがサワーエールから着想しアレンジすることで\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今までにない新感覚のお酒ができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどぶろくベースのとろっとした飲み口に、白麹を使用することでサワー感を出し、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若干の発泡感と甘酸っぱさが広がり、暑い季節にぴったりな新感覚の\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスムージーサワーサケをぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eバナナ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/2_c0af0eb8-c984-4627-b58f-1f4ebeaff0fa_480x480.jpg?v=1690421525\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のスムージーサワーサケの副原料には希少な国産バナナを使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県早良区にある「樹ファーム」さんが愛情を込めて作られたバナナと\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鹿児島県の名水百選の地で「水にこだわり」「土地にこだわり」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「管理にこだわり」をモットーにバナナを栽培される「神バナナ」さんのバナナを\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使い、贅沢なバナナの甘さと風味、白麹由来の酸味で美味しく仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/06e23168c259a5ba1070d6ef05f1b142_480x480.jpg?v=1690421198\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e商品概要\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eバナナ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、バナナ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45890444460192,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/products\/2_e6fc92d4-41c2-4a43-83fd-7bab1fe3f2a3.jpg?v=1690425600"},{"product_id":"melon","title":"【売り切れ】メロン","description":"\u003ch2\u003e夏の贅沢！魅惑のメロンのクラフトサケ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eひと口食べると広がる甘美な香りと、ジューシーな果肉が魅力のメロン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその豊かな果汁が口いっぱいに広がるようなクラフトサケができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用したメロンは甘みが非常に上品で、しつこさがなく爽やかな福岡県産のマスクメロン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメロン特有の甘さや香りが際立ちながらもバランスの取れた酸味があり、口に含むとフルーティーな香りとジューシーな甘み、爽やかさの絶妙なバランスで飲む手がとまらない美味しさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一度味わえば忘れられない、心に残る夏の至福の味わいをお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e福岡県産のマスクメロン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e昨年も使用させていただいた福岡県嘉麻市のメロン農家「ヤマオカサンチ」のマスクメロンを今年も使用させていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8197_240x240.jpg?v=1723169201\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: start;\"\u003e山岡さんのメロン農家へのこだわり\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eとにかく暇がきらいだと語る「ヤマオカサンチ」のメロン農家、山岡さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農業高校の教員だった山岡さんが農家の道を選ぶ際にあえて\"メロン\"を選んだのも、どれだけ手間ひまがかかるかを知っていたから。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"今日やったことの結果が明日に出る\"こともメロン作りの楽しみの一つという、研究熱心で農業愛溢れる山岡さんが作るマスクメロンはとびきりの美味しさです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8203_240x240.jpg?v=1723169224\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: start;\"\u003e使用したマスクメロン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e使用させていただいたメロンは、実は元々破棄されてしまっていたもの。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eというのも、山岡さんはメロン農家を始めた当初のこだわりで『甘度13度以上のメロンしか売らない』と決めているそう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一定以上の甘さが保たれるためお客さまに喜んでもらえる一方で、商品にできなかったメロンは破棄せざるを得ないのだそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアイスなどの加工用にも使用しているそうですが、昨年からLIBROMのお酒の副原料としても使用させていただいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e年が経つごとに土の状態が良くなり、メロンのクオリティも上がっているとのことで、そのまま食べてもとっても美味しい\"ヤマオカサンチの規格外\"のマスクメロンをたっぷり使用させていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eマスクメロンのお酒造り\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e主原料はお米。日本酒の醸造技術を用いながら、もろみにメロンを加え、ともに発酵させて造ります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e副原料(メロン)の加工\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eマスクメロンをもらいにヤマオカサンチの直売所へうかがいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e直売所には、毎年楽しみにヤマオカサンチのメロンを買いにこられるというお客様も。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8190_240x240.jpg?v=1723169224\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e醸造所へ持ち帰り、メロンを手作業でカットします。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8248_240x240.jpg?v=1723169906\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8234_240x240.jpg?v=1723170216\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8249_d68487d5-1253-458b-8b69-84c7168c607b_240x240.jpg?v=1723169906\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e皮を剥いてカットしたメロンはミキサーにかけてスムージー状に。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8256_240x240.jpg?v=1723169906\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: start;\"\u003eマスクメロンをもろみの中へ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eお米を麹菌と酵母の力で発酵させた\"もろみ\"に、加工したマスクメロンを加えてさらに一緒に発酵させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8765_240x240.jpg?v=1723169906\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003eこの後酒袋に入れて搾り器で濾したら完成です。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e火入れをしない生酒でおりがらみのため、瓶内二次発酵によるしゅわっとした飲み心地もお楽しみいただけます。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: start;\"\u003e『メロン』のペアリングレシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_0743_8168c0bf-8d93-444c-9689-ac623848a659_480x480.jpg?v=1724465860\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e《アボカドとクリームチーズのディップ》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e・アボカド 1個\u003cbr\u003e・クリームチーズ　25g\u003cbr\u003e・レモン汁　大さじ1\u003cbr\u003e・塩　小さじ1\/4 \u003cbr\u003e・ブラックペッパー　少々\u003cbr\u003e・生ハム　2枚\u003cbr\u003e・あられ　8g\u003cbr\u003e・ピンクペッパー　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.アボカドの皮を剥いて種を取り、実を潰す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.常温に戻したクリームチーズを1と一緒に混ぜる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.レモン汁、塩、ブラックペッパー、生ハムを加え、さっと混ぜる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.あられを加え、彩りにピンクペッパー散らして完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアボカドの香りとメロンの瓜っぽいさがマッチしたフルーティーさ引き立つペアリングです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアボカドとクリームチーズのクリーミーさと、メロンのおりがからんだミルキーな甘味が滑らかに合わさり、\u003cbr\u003eほのかな塩気でお酒もすすみます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぜひお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46049143750816,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/melon_1.png?v=1692056800"},{"product_id":"1sour-sake-ichigo","title":"【売り切れ】スムージーサワーサケ　イチゴ　LIBROM×UNITED ARROWS BOTTLE SHOP×浜田屋酒店","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e新感覚スムージーサワーサケ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLIBROMとUNITED ARROWS BOTTLE SHOP、そして浜田屋酒店の3社によるトリプルコラボによって生まれた新感覚のスムージーサワーサケ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLIBROM初のどぶろく商品は去年の春に浜田屋酒店とコラボで「LIBDOB」をリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eそして去年の夏にはUNITED ARROWS BOTTLE SHOPとのコラボ商品「PEACH」を\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e今回は3社によるコラボ酒として、浜田屋酒店のシグネチャー酒「LIBDOB」（どぶろく）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eをUNITED ARROWS BOTTLE SHOPがサワーエールから着想しアレンジすることで\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e今までにない新感覚のお酒ができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eどぶろくベースのとろっとした飲み口に、白麹を使用することでサワー感を出し、\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e若干の発泡感と甘酸っぱさが広がり、暑い季節にぴったりな新感覚の\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eスムージーサワーサケをぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eイチゴ（あまおう）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e前回リリースした「スムージーサワーサケ　バナナ」に続き、スムージーサワーサケ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eシリーズ第二弾は「イチゴ」バージョンです🍓\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLIBROMではお馴染みの福岡県久留米市で「あまおう」を栽培される\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e「うるう農園」さんの「あまおう」をふんだんに使用し、あまおうの甘さと風味、\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e白麹由来の酸味で濃厚な味わいに美味しく仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品概要\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eイチゴ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e原材料：米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、イチゴ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール：8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46701648806048,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/5d4b078bd5de596992e10432145dc0b6_b41e76e4-c649-4ddd-9a6d-9259c796dfff.jpg?v=1693442483"},{"product_id":"akashiso","title":"【売り切れ】赤紫蘇","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e何気ない日々のアクセントに。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかでほんのりとした清涼感に、食欲をそそるスパイシーな赤紫蘇特有の芳香が、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e爽やかな味わいの中に調和しながらも、心地よく、確かに感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽やかにふわりと広がりながらも、しっかりと個性を感じられるその味わいは、クセになる美味しさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤紫蘇の色素\"シソニン\"がもたらす、鮮やかな色合いも特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒だけでも、お料理と合わせても楽しめる『赤紫蘇』。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e何気なく過ぎゆく日常に馴染みながらも、その香りと色合いの個性が、皆さまの心も彩る存在になれますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e筑前町の農業をより豊かに。『興膳農園』の赤紫蘇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"興膳農園の赤紫蘇\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/B75727A3-F514-44D7-8430-F890A044515B_480x480.jpg?v=1696036889\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 今回の赤紫蘇は福岡県朝倉郡筑前町の「興膳農園」さんのものを使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昼夜の寒暖差があり赤紫蘇作りに適した地域で、香りと風味がよい赤紫蘇が育ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸と反応して赤色に変化する、紫蘇特有の色素\"シソニン\"も豊富。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e興膳農園さんは、\u003c\/span\u003e福岡県の筑前町という広大な農地が広がる土地で、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"筑前町産”の野菜をもっと広めたい！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“筑前町の農業をもっと活性化させたい！”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“地域を牽引して行く農業者になりたい！”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eという想いを胸に、日々美味しい野菜作りに励まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eバランスが決め手。赤紫蘇のお酒造り \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/8654E770-46B4-405F-80CA-23F9DAFC3306_480x480.jpg?v=1696036940\" alt=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 個性ある特有の香りが特徴の赤紫蘇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその\"紫蘇感\"がくどくならず、かつ、味や香りがはっきりと分かるようにレシピ決めをしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまずは赤紫蘇を水洗い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/B582284E-8EAC-4A7F-9B2C-4020FEDD6D0F_480x480.jpg?v=1696036957\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして今回は、赤紫蘇をそのまま漬け込むのではなく、煮出し、その液体をもろみに入れて醸しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/63F5DBA1-C62D-4607-AB22-0E699BF307EF_480x480.jpg?v=1696036968\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの煮出した液体を少量ずつもろみに入れることで、バランスのよい味わいをつくりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ストレート\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ロック\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ソーダ割\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・燗\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e揚げ物と合わせるのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/C770564B-4161-45DD-B326-A9DB6BDDC091_480x480.jpg?v=1696139167\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《赤紫蘇×すり身とセロリの春巻き》\u003cbr\u003e赤紫蘇のスッキリとした香草感に白身魚のタンパク感を合わせたペアリングです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□材料\u003cbr\u003e白身魚のすり身150g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA)\u003cbr\u003e茗荷1本（みじん切り）\u003cbr\u003eセロリ葉45g（みじん切り）\u003cbr\u003e長芋3センチ（角切り）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eB)\u003cbr\u003e塩 小匙1\/4\u003cbr\u003e味醂 小匙2\u003cbr\u003e胡椒　少々\u003cbr\u003e薄口醤油 小匙2\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e梅肉　適量\u003cbr\u003eクミンシード　適量\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e春巻きの皮3枚\u003cbr\u003eのり（小麦粉1:水1)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003cbr\u003e1.すり身にB)を全て入れ良く捏ねる\u003cbr\u003e（すり鉢があれば尚いい)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e1.にA)を入れさっくり混ぜる\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3.お好みで梅肉を加えて混ぜる\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4.春巻きの皮に大匙2量を乗せ漏れない様に包みのりを付ける\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e5.180℃の油でキツネ色になるまで揚げる\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e6.1分ほどバットに上げ油を切る\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e7.好みでクミンシードを振って完成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 原材料名：米（福岡県産山田錦）、米麹、赤紫蘇\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-single__content-text rte\"\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：10％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47031803379872,"sku":"","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/71E688B3-D23F-4564-B53A-E5BF0FF369E4.png?v=1695876224"},{"product_id":"peachtea","title":"【売り切れ】茶醸酒（ピーチウーロン）","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e革新的な日本の烏龍茶が醸す、華やかな1杯。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蒸し製と釜炒りという２つの製法のお茶をブレンドした、今回の茶醸酒のために作られた特別な日本の烏龍茶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝統的な製法と、先進的な製法が混ざり合い、煎茶や玉露とまた違った魅力をもつこの烏龍茶を、仕込み水の代わりに\"仕込み茶\"として使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカクテルのように、ちょっとおしゃれに気軽に楽しんでほしいという杜氏の想いとともに、完成した今回の茶醸酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルーティーな桃の香りに、 烏龍茶のほのかな渋みと深みが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日常を華やかに彩るファッショナブルな雰囲気で、伝統から1歩踏み出した新たな魅力を楽しんでいただけますと幸いです。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIBROM×茶割×特別な日本の烏龍茶\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仕込み水をお茶に変えて醸す、LIBROM×茶割の茶醸酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e第4弾となる今回の茶醸酒（ピーチウーロン）のために、熊本県上益城の「お茶の富澤。」さんの蒸製玉烏龍緑茶と、宮崎県高千穂町の「甲斐製茶園」さんの釜炒烏龍茶をブレンドし、特別な日本の烏龍茶をつくっていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"蒸す\"\"炒る\"のそれぞれ異なる伝統的な技法で製茶された、4種類の茶葉による烏龍茶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお湯を注けばたちまち桃のような香りが広がり、三煎を重ねて仕込み茶にしたことで、茶葉の持つ複雑で豊かな味わいを引き出しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、福岡県朝倉市「三連水車の里」さんのジューシーな桃も使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生の桃ならではのフルーティーさも感じられます。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e仕込み茶で作るピーチウーロン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仕込み水ならぬ\"\u003cstrong\u003e仕込み茶\u003c\/strong\u003e\"は、仕込みの前日に淹れ、サーマルタンクで冷やしてから使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_5111_480x480.jpg?v=1697069536\" alt=\"茶葉の写真\"\u003e\u003cimg alt=\"お茶をタンクに入れる\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_5114_480x480.jpg?v=1697070034\"\u003e\u003cimg alt=\"お茶\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1843_a92700a6-a5f6-4efe-a822-fb6c46897723_480x480.jpg?v=1697070066\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼サーマルタンクからでる湯気に、思わず覗き込むLIBROM杜氏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常の仕込みではあつあつの液体を入れることがないので、タンクから湯気が出ているのは不思議な光景でした…！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_5119_480x480.jpg?v=1697070020\" alt=\"タンクから出る湯気\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県朝倉市「三連水車の里」さんから分けていただいた桃。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"桃\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1840_480x480.jpg?v=1697069816\"\u003e\u003cimg alt=\"桃をカットする様子\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_2440_480x480.jpg?v=1697069876\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 特別な烏龍茶で醸したもろみ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに茶葉と桃を加えてともに発酵させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"茶葉を入れたもろみ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_5653_480x480.jpg?v=1697069917\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまずはシンプルにストレートで。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽めに飲みたい時は、炭酸で割ったり、さらに烏龍茶で割っても◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e変化を味わうなら、ぬる燗・熱燗の燗冷ましや、ほうじ茶、緑茶、紅茶など、烏龍茶以外のお好みのお茶で割ってみるのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食前、食後酒として、また、お肉料理やデザートに合わせても美味しくお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"鴨ロースとバタープルーンな写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_7012_480x480.jpg?v=1698368342\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《鴨ロースとバタープルーン》\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□材料\u003cbr\u003e・鴨ロース　２枚\u003cbr\u003e☆濃口醤油　150cc\u003cbr\u003e☆酒　150cc\u003cbr\u003e☆みりん 150cc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〈プルーンソース〉\u003cbr\u003e・プルーン　8個\u003cbr\u003e・赤ワイン　大さじ6\u003cbr\u003e・塩　小さじ1\/2\u003cbr\u003e・バター40g\u003cbr\u003e・砂糖　小さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.油をひかずに熱したフライパンを中火にし、鴨ロースの皮目をじっくり焼く。鴨から出た脂はキッチンペーパーでこまめに拭き取る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.鴨がきつね色にこんがり焼けたらバッドにあげる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.☆の調味料を鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.鴨ロースがちょうどおさまるくらいの鍋に3を入れ、70℃まで上げる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.鴨ロースを入れ、70℃を保ったまま21分火にかける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.鴨ロースをバッドに取り出し、鍋の中の調味料が冷めたら鴨を戻す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7.プルーンをみじん切りにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8.鍋にバターを溶かし、ワインとプルーンを入れ、潰すように混ぜる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9.塩、砂糖を入れ、均一に混ぜ合わせる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10.鴨ロースを盛り、プルーンソースをかけて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：米（福岡県産）、米麹、烏龍茶、桃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数：11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47167756959904,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/C35D53E8-856D-454A-805D-2181693B6D3B.jpg?v=1697349163"},{"product_id":"prospectheights","title":"【売り切れ】プロスペクトハイツ（柚子と煎茶）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『SakeBrooklyn Brewing Co.』コラボ酒\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界の大都市、ニューヨーク。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその1つの地区、ブルックリンでのお酒造りを目指す「SakeBrooklyn Brewing Company」が、日本の酒蔵を間借りして醸造する「SakeBrooklyn LAB」シリーズとして、LIBROMとコラボしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかな柚子の香りから始まり、お米の甘み、お米と茶葉の旨みがグラデーションのように広がり、最後に茶葉の渋みがぎゅっと後味を引き締めてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eニューヨークという場所で造りたい、日本を代表するようなSAKEをイメージした\"オールジャパン\"なクラフトサケをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eブルックリンの街、プロスペクトハイツ。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/481435597513687221_480x480.jpg?v=1699790368\" alt=\"\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒の味わいと近い雰囲気を持った、ブルックリンのエリアを商品名にしているSakeBrooklyn LABシリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProspectHeights(プロスペクトハイツ)は、裕福な若者が集まり始めている落ち着いた住宅街です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本料理も含め、様々な飲食店も立ち並ぶエリアで、SakeBrookiyn Brewing Coの上田さんと後藤さんがブルックリンを訪れた際に宿泊した思い出の地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は、柚子と煎茶の味わいのイメージを、派手すぎずとも洗練された\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProspectHeights\u003c\/span\u003eの雰囲気と重ね、プロスペクトハイツと名付けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eオールジャパンなクラフトサケ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/6b0aa00efafa3410d46faa5634d83a5a_480x480.jpg?v=1699790351\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は、上田さんが\"ニューヨーク\"という場所で造りたい、日本を代表するような\"オールジャパン\"なクラフトサケをイメージして副原料を選択。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすでに海外でも十分に認知されていてキャッチーな\"柚子\"に、少し意外性のある\"煎茶\"を合わせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e副原料は、どちらとも造り手に縁のあるもの。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柚子は、愛媛県宇和島市の「大久保農園」さんの青柚子を使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/77732d5d0a9e6efeed92d18368909083_480x480.jpg?v=1699790378\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 無農薬柑橘・有機栽培柑橘にこだわり、15年以上試行錯誤を繰り返しながら栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は、無農薬の青柚子の皮をメインで使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e煎茶は、福岡県うきは市の「伊藤製茶」さんの上煎茶の茶葉を使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/75cecbbd2871863dc44fca044b5e32a4_480x480.jpg?v=1699790385\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 約70年前に創業され、小規模ながら今も現役でご家族と共に茶葉を育ててらっしゃいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e旨みの強い1番茶ではなく、あえて、渋みがより感じられる二番茶の複数品種ブランドである上煎茶を使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eお酒造り\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eより米を溶かすことを意識して麹作り、蒸米を行いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e時期は違えど、同じ阿部酒造で修行していたLIBROM杜氏と、上田さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e各々阿部酒造から感じ取ったものと、今までの経験から生まれる新しい発想を活かしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/105D8417-4250-435C-88FA-C1EC797CF09A_480x480.jpg?v=1699972415\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/105D8417-4250-435C-88FA-C1EC797CF09A_480x480.jpg?v=1699972415\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/D447A6E8-3286-4218-80E9-ECBD18E80C04_480x480.jpg?v=1699972283\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eおすすめの飲み方\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまずは冷やのまま。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柚子の香りと、お米の甘みがしっかりと感じられ、最後に煎茶が引き締めてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温めると、煎茶の存在感がより感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温めた後冷ますと、柚子の香りと少し酸味も感じられ、煎茶の存在感も感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温度帯によって、違った表情になるプロスペクトハイツ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさっぱりしたい気分の時、ほっこりしたい気分の時、気分に合わせて、お好みの温度帯を探して楽しんでいただけますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"ペアリングレシピの画像\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_7989_480x480.jpg?v=1700529297\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《菊花と鶏むね肉のお浸し》\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e□材料\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・鶏むね肉　2枚\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・菊花　4輪\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・春菊　2束\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・椎茸　８枚\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・しめじ　1株\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e〈八方出汁〉\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・鰹昆布だし　400cc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・薄口醤油　50cc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・みりん　50cc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.鶏むね肉は皮を取り除き細切り、春菊は2cm幅に、椎茸は軸をとり厚めに切る。しめじはほぐす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.全ての材料をボイルし、冷水にとる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.あら熱が取れたら水気をよくとる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.鍋に八方出汁の材料を入れて沸かし、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.3を軽く炊く。（炊きすぎると色が飛ぶので注意する。）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.5を氷水の上で冷やし、器に盛る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e商品概要 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料：米（福岡県産）、米麹、煎茶、柚子\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数：12度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47520370458784,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/4F0A2EF7-0791-4DBA-BD32-0EF126C7B2EA.jpg?v=1700017609"},{"product_id":"apple-cinnamon","title":"【売り切れ】りんごとシナモン","description":"\u003cp\u003e 肌寒くなると訪れる、りんごの季節。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年はアップルシナモンロールから着想し、りんごとシナモンをかけ合わせました。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e爽やかな甘みと酸味に、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eシナモンの芳醇な香りとスパイシーさが弾け、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e瑞々しいジューシーなりんごの風味が余韻として広がるイメージで醸造。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ぬる燗もおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷え込むこの季節に、ほっと心もほぐれるような至福の時間をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e環境に優しい、みんなが嬉しい選択肢。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県田川郡「英彦山林檎舎」さんのりんご、\"ふじ\"。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/1303C2F3-032B-428E-A466-CBBC0E6F5E7B_480x480.jpg?v=1700893552\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその皮の風味、甘みと酸味のバランスは別格で、蜜の多さが印象的でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は皮ごと使用し、ふじの上質な皮の風味を生かす造りに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、正規品に加え、正規品から少し外れてしまった加工品も使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然相手に日々奮闘しながら、\"質の良い林檎を一生懸命作って喜んでいただきたい\"と、誠実にりんご作りを行われる「英彦山林檎舎」さんのりんごを、余すことなく使わせていただきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"りんごの写真\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/C3BD90B1-6729-403E-B7A3-938762AA9565_480x480.jpg?v=1700893598\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福岡県糸島市にある「泉屋六治」さんは、シナモンの栽培からシナモンティーなどの商品化に至るまでを、一貫して行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその中でも、使用するための手間や人手が不足していたために、これまで使われていなかったシナモン枝の太い部分をいただき使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/0D2C496E-406E-4465-8B2E-D9DA37311330_480x480.jpg?v=1700893543\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/3E76E2D2-346F-423A-9FE6-60A0FEAFC646_480x480.jpg?v=1700893560\" alt=\"シナモンの枝を剥く様子\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/3E76E2D2-346F-423A-9FE6-60A0FEAFC646_480x480.jpg?v=1700893560\"\u003e太い枝は、木工用のピーラーで一本ずつ薄く皮を剥き、1番香りの強い部分を抽出。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農家さんの代わりにLIBROMで少し手間をかけ、使えずに余ってしまっていた太い枝も芳醇なシナモンの香りをもたらしてくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素材を美味しく活かし、環境にも優しく、みんなが嬉しいお酒に仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e寒い季節におすすめなのがぬる燗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもちろんそのままストレート、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽く飲みたい場合はソーダ割りでも。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温度帯による味の違いの驚きと楽しみをぜひ味わってみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eペアリングレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□材料\u003cbr\u003e・クリームチーズ　100g\u003cbr\u003e・レーズン　10g\u003cbr\u003e・クルミ　10g\u003cbr\u003e・砂糖　大さじ1\/2\u003cbr\u003e・クラッカー　3枚\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e□作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.クリームチーズを常温に戻して柔らかくする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.クラッカーを砕く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.1.2と、レーズン、クルミ、砂糖をよく和える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⭐︎りんごとシナモンをぬる燗（45℃）にして合わせるのがおすすめ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 原材料：米（福岡県産）、米麹、りんご、シナモン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール：12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量:500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47650212479136,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/98D23EDA-B7C6-465A-AA03-0FDDB7D549B4.png?v=1701314067"},{"product_id":"strawberry2","title":"【売り切れ】ストロベリー","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e福岡が誇る\"あまおう\"をふんだんに。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e福岡県のブランド苺\"あまおう\"を使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに苺！なふわりと漂う甘い香りに、まるで生の苺の果肉をかじったときのようなジューシーな果実感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘みと酸味のバランスが絶妙な、爽やかな甘酸っぱさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあまおうの香りや果実感が鼻に抜けて、心地よい余韻も感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒だけでも満足感があり、デザートと合わせてお愉しみいただくのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e苺好きの方にはもちろん、普段あまりお酒を飲まれない方にも、飲んでいただきやすい味わいになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e彩果農園さんのあまおう\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e脱サラし、農業の道へ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e福岡県筑後市にある「彩果農園」さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご夫婦で苺農園を営まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4794_240x240.jpg?v=1720144377\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e旦那さまは、大手のIT企業勤めから一転、家族との時間を大切にしたいという思いから離職、奥さまの故郷へと引越し農業の道へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお子さまの苺好きもあって、苺農家を選ばれたそう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし初めての農業。一筋縄ではいかないことが多く、はじめのうちは苦労が絶えなかったそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれでも、今日ダメなら明日、去年ダメでも今年…と、やったことが結果になっていくことや、何より家族と過ごす時間が格段に増えたことが嬉しかったとのこと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお会いした時も、ご家族で楽しそうに話されている姿やおふたりの素敵な笑顔がとても印象的でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_8047_240x240.jpg?v=1720144190\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e彩果農園さんのこだわり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e家族との時間を大切にされているご夫婦が、家族のように愛情いっぱいに育てられるあまおう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあまおうは、人の手が触れただけで、指紋や体温で傷んでしまうという特にデリケートな苺なのだそう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫の時期も、天候などによってベストなタイミングがあるそうで、旬を迎えた1番おいしい時期を見極めて収穫されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_3583_240x240.jpg?v=1720142559\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eそんな手塩にかけて育てられたあまおうを、加工品開発のために、旬のおいしさをそのままに冷凍されたあまおうを使用させていただいております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその冷凍のひと手間にも愛情を感じるような、少量ずつ、丁寧に保存されたあまおうが、お酒になったときのジューシーさや苺ならではの果実感が醸し出される秘訣です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_4793_240x240.jpg?v=1720144320\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eお酒造り\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e彩果農園さんの冷凍のあまおうを使用し、生の苺よりもより凝縮された味わいになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあまおうは一度ミキサーにかけて、スムージー状にしたものをもろみの中へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1358_240x240.jpg?v=1720145006\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e苺由来の酸味と、お酒由来の酸味のバランスを意識し、複雑な酸味を出せるよう醸造しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/IMG_1504_240x240.jpg?v=1720145007\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e商品概要\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e原材料：米、米麹、あまおう（すべて福岡県産）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精米歩合：92%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数：11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：500ml\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROM Craft Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48352428687520,"sku":"0","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0532\/8378\/2816\/files\/66E1C05278A273E6EA4CC822AEA4A5A330B383F2.png?v=1705287240"}],"url":"https:\/\/librom.jp\/collections\/all.oembed?page=6","provider":"LIBROM Craft Sake Brewery","version":"1.0","type":"link"}